Kolozsvári fekete ribizli, a hosszú élet gyümölcse
A fekete ribizli eltávolítja a fáradtságot és a túlterhelést, amely szédüléssel és koncentrációs képtelenséggel jár, az izom- és idegrendszerre ható magas vitamin-tartalom miatt
További híreket látogasson el főoldal CLUJ NAPJA
Szirup elkészítése feketeribizli léből és mézből:
összetevők:
• 1 kg fekete ribizli kb. 500 ml gyümölcslé
• 500 ml természetes poliflór méh
A ribizlit a levelek közül választjuk ki, farokkal, rozsdamentes acél tálba tesszük, 2-3 vízben megmossuk, óvatosan, hogy ne törjük össze a gyümölcsöt. Helyezze rozsdamentes acél szűrőbe, és engedje le a vizet. A lé megszerzéséhez az elektromos facsarót kapják.
A levet rozsdamentes acélból vagy üvegtálból gyűjtik össze, alkohollal fertőtlenítik. Ha azt észleljük, hogy a facsaró nem túl hatékony, és a maradék maradékot nem préseli ki tökéletesen, vigye át a préseléskor visszamaradt pépet egy rozsdamentes acél vagy műanyag szitán, amelyet alkohollal mostak és adtak egy rozsdamentes acél vagy zománcozott edény tetejére (új, sózott zománc nélkül). . Kézzel vagy rozsdamentes acél kanállal adja át. Ha nincs elektromos gyümölcscentrifuga, akkor a lecsöpögtetett gyümölcsöt mosás után tegye egy nagyobb lyukú zománcozott szűrőbe. Tartsa a szűrőt a bal kezével, és jobb kézzel engedje át a gyümölcsöt, amíg a pép leválik a magról, és az összes pép átjut a szűrőn.
Ezután az összes kapott levet szűrje át egy üvegedény vagy rozsdamentes acél tetejére helyezett vastag szitán vagy gézen, hogy ne maradjon apró mag a szirupban.
Mérje meg az így kapott lémennyiséget. adjunk hozzá mézet a megfelelő arányban (500 ml lé 500 ml mézet ad hozzá). A készítményt turmixgépben homogenizálják, és műanyag palackokba teszik, hűvös helyiségekben tárolandó.
A feketeribizli lé fagyasztással sokáig (majdnem egy évig) tárolható. Öntsük a levet jégkockatálcákba vagy kis eldobható műanyag poharakba, amelyeket a fagyasztóba tesznek. 4-5 órás fagyasztás után a kockákat eltávolítják, polietilén zacskóba teszik és a fagyasztóban tartják.
Amikor használni akarjuk őket, a levekockákat kivesszük a mélyhűtőből, poharakba tesszük, mézet, sima vizet vagy forrásvizet adunk hozzá. Keverje jól össze egy rozsdamentes acél teáskanállal, amíg a levekocka teljesen meg nem olvad. Hagyja 15-20 percig, hogy a szirup szobahőmérsékleten álljon elő.
Ribizlisziruppal a kúrák havonta több napon készülnek (igyon egy poharat reggel és egyet este).