Kommentár a politikához és a táplálkozáshoz Amit vásárolnak, azt megeszik - vélemény
Aki valaha is megpróbált megbeszélést folytatni az egészséges táplálkozásról a gyümölcsmézga, a kebab vagy a hamburger iránti vágyával, tudja, milyen nehéz lehet. Legalábbis a múltban ez a hírhedt dohányosokkal folytatott beszélgetésekre is vonatkozott a nikotin káros hatásairól. Ez utóbbi nagyrészt a cigarettacsomagokon található sokkképekkel történt.
Írta: Bernhard Hertlein
A dolog nem ennyire egyértelmű, ha evésről van szó. Az emberek öröm nélkül is megtehetik, de ennivalót nem. És ide tartozik a cukor, a só és a zsír. Csak túl sok fáj belőle.
Élelmiszer közlekedési lámpa
De mi a sok? Az orvosok tudják. A politikusok tudják. A gazdaság tudja. A fogyasztóknak tudniuk kell. Ez volt az "élelmiszer-közlekedési lámpa" bevezetésének felhívása mögött meghúzódó gondolat. A terméken fel kell tüntetni, hogy az ajánlott napi fogyasztáshoz mért cukortartalom ártalmatlan (zöld), tolerálható (sárga) vagy már túl magas (piros).
Gazdasági ellenállás
Az ötlet mindenekelőtt a gazdaság ellenállása miatt bukott meg, amely attól tart, hogy senki sem vásárol olyan terméket, amelynek csomagolásán piros figyelmeztető lámpa villog. Az édességet vagy a csokoládét azonban másként kell értékelni, mint a joghurtot, pudingkrémet, müzlit vagy más kész ételeket, amelyekben a szokásos vásárló általában tévesen értékeli a tápanyagtartalmat.
Ami az asztalon van, azt megeszik
Ami pedig a készételeket illeti, az leginkább az ügyfelek figyelmét vonja magára, amikor az áruház polcára kerül az asztal. Az ügyfél szempontjából ennek rendben kell lennie, mindaddig, amíg a csomagolás pontosan mutatja a tartalom összetételét - érthető németül és olvashatóan nagy betűkkel. Akkor nincs szükség az élelmiszer-jelzőlámpára.
Zsír, só vagy cukor
Az, hogy valaki túl sok zsírt, sót vagy cukrot eszik-e, az étel összetételén kívül a mennyiségtől is függ. Ezt a döntést nem lehet és nem is szabad meghozni a vevő számára. A fagyasztott pizzák méretének törvény általi csökkentése meglehetősen őrült ötlet - és ezért nem része Klöckner intézkedéscsomagjának. Ha éhes vagy, egyszerűen megennél két pizzát. Semmit sem lehetne elérni, csak több csomagolás jön létre.
Felhívás a fogyasztóhoz
A felelős fogyasztóhoz intézett fellebbezés helyes. Azt a tényt, hogy ma már szinte gyermekkorától kezdve a készételek standard ízéhez kalibrálják, nehéz megfordítani. De mit lehet tenni ebben a tekintetben, azt meg kell tenni. Ez magában foglalja a nélkülözhetetlen bébiételek hozzáadott cukorának tilalmát, valamint az egészséges, mégis ízletes ételeket a napközi vagy az iskolában. Túl drága? Mindez kiemelt kérdés - nemcsak a szülők, hanem az állam számára is, amelynek erősebben kell támogatnia egy ésszerű ügyet.