Komplex szénhidrátok - ételek
A szénhidrátok, például a fehérjék és a zsírok testünk fontos építőkövei. Táplálják agyunkat, idegrendszerünket és létfontosságú energiaszerveinket, és fenntartják a glikogénszintet. Viszont ezek az anyagok lehetnek egyszerűek (mono- és di-szacharidok), következésképpen összetett szénhidrátok (vagy poliszacharidok). A test normális működéséhez szükség van arra, hogy az adag helyesen fogyassza el őket. Úgy gondolják, hogy a jó fizikai állapot fenntartása érdekében a legjobb enni, ez nem könnyű, de összetett szénhidrát. A termékek, amelyek tartalmazzák az Ön számára legismertebb nevek listáját, bármelyik üzletben megtalálhatók. Mielőtt azonban a menübe kerülne, fontoljon meg néhány fontos szempontot.
Mi az a komplex szénhidrát
A magas rost-, nyersrost- és keményítőtartalmú ételek mindig tartalmaznak összetett szénhidrátokat. Termékek, egy lista, amely a gabonafélék és a zöldségfélék listája lesz, mindig jelen kell lennie a hűtőszekrényben, és a napi táplálékfogyasztás körülbelül 30-40% -ának kell lennie. A burgonyából, kemény zöldségekből (tök, padlizsán, cukkini) készített különféle gabonafélék nemcsak energia- és erőforrást jelentenek, hanem jó hatással vannak a gyomor-bél traktus állapotára is. Feltétlenül vegyen be összetett szénhidrátokat a napi étrendbe. Az alábbiakban részletesen felsorolt termékek segítenek egy finom és változatos menü elkészítésében. De ne feledje, hogy lehetőleg reggel használják őket, és szélsőséges esetekben a nap első felében.
A komplex szénhidrátok típusai
A keményítő a szervezet legfontosabb szénhidrát-szállítója. A legnagyobb koncentráció a növényi eredetű élelmiszerekben figyelhető meg, főleg a gabonafélékben. Komplex szénhidrátokat tartalmazó ételek (a keményítőben a leggazdagabbak listája)
HriИ ™ c (60%).
A poliszacharidok összetétele nagyon hasonló. Növényi eredetű durva rost, rendkívül fontos a bél normális működéséhez. Legtöbbje teljes kiőrlésű gabonákban található, amelyeket nem végeznek mechanikai tisztítás és hőkezelés. Az ilyen ételek étrendjének diverzifikálásával könnyen szabályozhatja az éhségérzetet, mert a durva rostok tartós egészségérzetet nyújtanak. Ez a funkció komplex szénhidrátokat biztosít. Az alábbiakban felsorolt termékek meglehetősen nagy mennyiségű rostot tartalmaznak:
- Hüvelyes.
- Gyümölcsök és zöldségek maggal (szőlő, alma, kivi, gránátalma).
- friss zöldségek és gyógynövények.
- Teljes kiőrlésű gabona (a tisztításon és pároláson kívül).
- Dió (mogyoró, földimogyoró, mandula).
A pektin a testben adszorbens szerepet játszik. Vízben oldva viszkózus kolloid tömeggé alakul, amely vonzza a különböző rákkeltő toxinokat, sőt nehézfémeket is. Pektinezi a toxinmentes beleket és normalizálja az emésztőrendszert.
glikémiás indexű ételek
Zephyr, különféle sütemények, cukorka, méz, fehér kenyér, karamell
Összetett szénhidrátok a fogyáshoz
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azon a tényen alapul, hogy a glikogén hiánya miatt a test elkezd zsírokat használni energiáért, fokozott szétesésért, ami szabad gyökök - ketonok - kialakulásához vezethet. Az alultápláltság így a testet savas kómáig „savanyíthatja”. Így a komplex szénhidrátok hatékonyabbak a fogyás szempontjából, mint az egyszerű étrendből való teljes kizárás. Ez azért van, mert az utóbbiaktól eltérően nem serkentik az állandó és nyomasztó éhségérzetet, és jó energiaforrást jelentenek egész nap.
hasznos tanácsokat
Ne felejtsük el, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend és alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása - csak egy kapcsolat a súlyuk és a vércukorszintjük szabályozásában. Ha követi az egészséges étrendet, be kell tartania néhány szabályt:
- Próbáljon egyszerre enni, hogyan figyelje meg.
- Tartsa be a többkomponensű ételeket.
- Ha lehetséges, minimalizálja a cukor és az édesség fogyasztását.
- Az étrendi zsírtartalom legfeljebb 30% lehet.
- Próbáljon több rostot enni.
- Tartózkodjon a koffeintől, alkoholtól és sótól.