Konferencia napközi és iskolai vendéglátás

A gyermekek, a diákok és a szülők igényei egyre részletesebbek és összetettebbek. Vegetáriánus és vegán ajánlatokat követelnek, egyre jobban érdeklik az általuk használt élelmiszerek ökológiai minősége és eredete, és tenni akarnak valamit az éghajlat és az erőforrások védelme érdekében, amikor étkezés közben nem élvezik az élvezetet.

Nem könnyebb a konyhák számára a. amikor több minőségre van szükség, de a fizetési hajlandóság nem növekszik ugyanúgy. Konferenciánkon megtudhatja, hogyan tudja teljesíteni az egészséges, környezetbarát vendéglátás követelményeit anélkül, hogy feláldozná az élvezetet és a jövedelmezőséget.
Arra is fókuszálnak majd, hogyan lehet meggyőzni a szülőket az ökológiai termelésű élelmiszerek felhasználásáról, és ezáltal megteremteni az elfogadást a magasabb árakért

---