Konferenciák, képzés, szakmai gyakorlat a táplálkozásban, a mikrotáplálkozásban, a sportban Egészség és táplálkozás
Csaknem 2500 évvel ezelőtt Hippokratész már megértette, hogy egészségi állapotunkat nagyrészt az általunk választott ételek határozzák meg. A táplálkozás fontosságának tudatossága napjainkban növekszik, mind a lakosság, mind az egészségügyi szakemberek körében. Valójában egyre több tudományos bizonyíték támasztja alá az élelmiszer központi szerepét az optimális egészség megőrzésében, különösen az úgynevezett civilizációs betegségek robbanása és az életminőség változásai miatt:
- Túlsúly és elhízás,
- Stressz és kiégés,
- Emésztési rendellenességek,
- Cukorbetegség,
- Szív- és érrendszeri betegségek,
- Rák,
- Autoimmun betegség,
- Csontritkulás,
- Ízületi rendellenességek,
- Alvási gondok,
- Depresszió és hangulati rendellenességek,
- Neurodegeneratív patológiák,
- Allergiák,
- Ételintolerancia,
- Stb.
Az információk, az álcsoda-diéták és az élelmiszeripar iránti bizalomválság szembesülésével azonban valóságos táplálkozási kakofónia lépett fel. Nem tudjuk, mit együnk, kiben higgyünk, kiben bízzunk.