Konjac l; divatos egészséges étel! A blog; UMAMI Párizs

Tudta, hogy a Konjac egy növényből származik? Egyre többet hallunk erről a hihetetlen ételről, de mi a konjac? Új termék az Umami-nál, mindent elárulunk erről az ételről, ellentétben másokkal, amelyek lehetővé teszik az egészséges élvezet élvezetét !

Konjac mi ez ?

A Konjac eredetileg egy Araceae családból származó növényt jelöl, amely főként Délkelet-Ázsiában található, például Kínában, Koreában, Japánban és Vietnamban. Gumójának köszönhetően konjac por keletkezik, amely a konyhában fogyasztott konjac alapú ételek alapja.

Ázsiában jelenlétének nyomai megtalálhatók a több mint 2000 éves kínai szövegekben. Abban az időben inkább gyomorfájás elleni gyógymódként használták. Japánba érkezése valószínűleg a 6. századra nyúlik vissza, és ma a japán konyha alapanyaga.

Előnyei ?

Nyugaton a konjac kezd elismertséget szerezni, különösen az étrendi előnyeinek köszönhetően. Nagyon gazdag rostokban, segít szabályozni a lassú tranzitokat. Ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel (3 kcal/100 g), amely kitölti a gyomrot és csökkenti az éhségérzetet. Segít a vércukor- vagy koleszterinszint szabályozásában és tisztítja a beleket.

---