Konjac liszt - Sűrítő - Kalys Gasztronómia
Kalys Gasztronómia
Igazi karcsúsító összetevő !
Nagyon hasznos főzési segédanyagként, a konjac nagyon hatékony sűrítő és alacsony kalóriatartalmú. "Szájban olajos" és "ragadós" textúrája lehetővé teszi, hogy helyettesítse a mártással vagy körettel készített zsírokat a kellemes benyomás megtartása mellett. Például: könnyű merülés, csokoládékrém, macaroon töltelék, sajt töltelék ...
A Konjac-ot általában 2 g-nál használják 400-800 ml végső készítményhez, a kívánt sűrűségtől függően. Minél nagyobb a koncentrációja (pl .: 2 g 200 ml-re), annál vastagabb lesz a készítmény.