Könnyű ételek - igazság vagy hazugság
A tejtermékektől a csokoládéig vagy italokig minden ételnek könnyű változata van. Abban a korban, amikor a tökéletes alak keresése elérte a csúcspontját, a "fény" kifejezés igazi életfilozófiává vált. Könnyű ételt fogyasztunk, könnyű italt fogyasztunk - ezt a tendenciát a nagyvállalatok ki tudták használni, csodálatos tulajdonságokat tulajdonítva nekik. De mi a valódi hatékonyságuk?
Hogyan olvassa el a betegtájékoztatót?
A terméktájékoztatón található jelölések olvasása nagybetűs, és szisztematikusnak kell lennie, amikor könnyű terméket választunk. Ezek a könnyű ételek általában olyan címkéket tartalmaznak, amelyeket boldogan olvasunk: "30% -kal kevesebb zsír" vagy "háromszor kevesebb kalória". Felmerül a kérdés: „mihez képest?” Valójában a könnyű termékek címkéjén közölt számoknak egyértelműeknek és az Európai Unió előírásainak meg kell felelniük, tápanyagra és nem összetevőre hivatkozva. A kis kalóriatartalmú termékeknek a normál termékhez képest 40 Kcal-nál kevesebbet kell tartalmazniuk. Óvatosan kell értelmeznünk a termék címkéjét, csak a termék tényleges összetételére és a kalória százalékára gondolva.
A könnyű és a klasszikus termék összehasonlítása
A kalóriakülönbség továbbra is minimális marad a könnyű és a klasszikus termék között, és sokszor a könnyű termék vásárlása indokolatlan marad. Hajlamosak vagyunk a "0% zsírt" társítani a "0% cukorral" vagy akár "0 kalóriával"; az alacsony cukortartalmú termék azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy alacsony a kalóriatartalma. Az alacsony cukortartalmat ellensúlyozhatja a kalória vagy a zsír jelentős növekedése. Ezenkívül azok az emberek, akik könnyű termékek vásárlása mellett döntenek, nagyobb mennyiségű fogyasztásra késztetik őket, ürügyként használva a "könnyű" kifejezést. A "keveset eszem, így fogyok" paradox összefüggés gyakran átitatódik a fogyasztó fejében.
Szakemberek szerint a könnyű ételek olyan élelmiszertermékek kategóriáját jelentik, amelyekben a termékösszetétel egy vagy több összetevője 30% -kal csökken a hagyományos termékhez képest. A "könnyű" margarin energiaértéke 30% -kal csökken a szokásos margarinhoz képest. A példák folytathatók a "könnyű" ásványvízzel, a Coca-Cola stb. A "könnyű" kifejezés a tápértékre vagy az energiaértékre utal. E termékek előállításához számos élelmiszer-adalékanyagot, zsírpótlót, cukrot használnak.
Ne tévesszen meg a látszat
El kell ismernünk, hogy az emberek a könnyű ételeket elsősorban a fogyásnak tekintik. De vigyáznunk kell: a termelők profitálnak abból, ha a fogyasztók túl kevés ismerettel rendelkeznek az élelmiszer összetételéről. A "könnyű termékek" elnevezés nem azt jelenti, hogy lefogyunk. A "könnyű" felirat valójában egyes összetevőkre utal, egyes élelmiszerekben a cukrot mesterséges édesítőszerekkel helyettesítik, másokban a zsírokat eltüntetik. Ez azonban nem teszi ezeket az ételeket egészségesebbé.
Madalina Manole nem rajong a könnyű ételekért
Irigylésre méltó fizikai formában a művész, Madalina Manole úgy véli, hogy nincs szükségünk könnyű ételekre a kondíció fenntartásához. Figyelembe véve a könnyű ételek néha "megtévesztő" előnyeit, Madalina Manole nem fogyaszt ilyen termékeket, tekintve, hogy ez csak a feldolgozóipar kereskedelmi találmánya.