Könnyen süthető - kenyér edényben

Receptünkben megmutatjuk, hogyan lehet finom kenyeret sütni egy edényben. Ez a meglepően egyszerű sütési mód, a kenyér íze és a csodálatos kéreg garantáltan meg fogja győzni.

könnyen

kenyérsütés

Szeretne gyakrabban sütni maga, de a szóváltás, a hosszú gyúrós tészta és a konyhai rendetlenség megakadályozza ezt? Akkor mindenképpen meg kell kenyeret sütni egy fazékban! A munkaterhelés minimális, a kész kenyér pedig minden szempontból meggyőző. A kenyérsütés szintén nagyszerű időtöltés, főleg ősszel és télen, amikor kint hosszabbak a napok. Ennek az az előnye is, hogy pontosan tudja, mi van benne!

Az alább felsorolt ​​összetevők mellett sütőálló fedélre lesz szükség. Fontos: Ne használjon olyan edényeket, amelyek műanyag alkatrészekkel rendelkeznek, vagy olyan edényeket, amelyek túl olcsóak, mert ezek könnyen deformálódhatnak, vagy a bevonat vagy a festék lehúzódhat. Különösen ajánlott 3-4 liter körüli öntöttvas edények és szorosan záródó fedél. Vagy használhat olyan zománcozott edényt, mint a Staubé, amely az Amazon első számú bestsellere.

Recept kenyér az edényben

Hozzávalók:

  • 950 g búzaliszt (alternatívaként tönköly- vagy rozsliszt)
  • 1 szint teáskanál száraz élesztő
  • 2 szint teáskanál só
  • ½ teáskanál cukor
  • 750 ml langyos víz
  • Dió szükség szerint (pl. Dió, napraforgó vagy tökmag)

Készítmény:

  1. Keverje össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot egy nagy keverőtálban, adja hozzá a vizet és keverje sima tésztává. Az áztatott diófélék vagy magok adott esetben keverhetők.
  2. Fedje le a tálat konyharuhával. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten legalább 12 és legfeljebb 20 órán át kelni.
  3. Kenje meg a serpenyőt kevés olajjal, vagy helyezzen egy kis darab sütőpapírt az aljára. Zárja le az edényt a fedéllel és helyezze a sütő legalacsonyabb sínjére. Melegítse a sütőt 250 ° C-ra felső és alsó hővel.
  4. A tésztát az egyik szélétől a közepéig egyszer kaparja el. Távolítsa el a fedelet, és hagyja, hogy a kenyér kicsúszjon a keverőtálból a kemencében forró edénybe. Tegye rá a fedelet és süsse a kenyeret 45-60 percig. Ha szükséges, 50 perc múlva távolítsa el a fedelet, és süsse meg a kenyeret a végéig, ezáltal szebb kéreg keletkezik. Vigyázat: Az edény nagyon forró, ezért használjon sütőkesztyűt.
  5. Vegye ki az edényt a sütőből, és helyezze hőálló felületre. Hagyja néhány percig hűlni, vegye ki a kenyeret, és hagyja lehűlni egy rácson.