Könnyű aprított csirke gombával
Könnyű szeletelt csirke gombával - tökéletes, ha azt szeretné, hogy könnyű és alacsony kalóriatartalmú legyen. Recept részletes előkészítési utasításokkal.
Amikor a hőmérséklet kint emelkedik, és a nap mosolyog, itt az ideje a könnyű ételeknek. Az egyik kedvenc ételem a könnyű ételekhez a könnyű csirkecsík gombával. Remek íze van, és nagyon gyorsan elkészíthető. Természetesen friss alapanyagokkal főzök, jelen esetben gombával és koktélparadicsommal. Mindkét összetevő nagyon könnyű és alacsony kalóriatartalmú a magas víztartalma miatt, és nagyon aromás ízt ad.
Tiszta gomba - de hogyan?
Szeretek barna gombákat használni - aromásabbak és intenzívebbek, mint a fehér fajták. De mi a legjobb módszer a gombák tisztítására?
Puha gombakefével óvatosan eltávolítom a makacs szennyeződéseket. Ha szükséges, röviden tartom a gombát folyó víz alatt. Gyakran mondják, hogy vízzel érintkezve a gomba szivacsként felszívódik, és hígítja az aromát. De próbálta már korábban? Csak tegyen egy gombát egy pohár vízbe 5 percre - garantáltan nem lesz szivacsos. Ha pontosan tudni akarja, lemérheti a kísérlet előtt és után - a különbség ekkor a gomba által felszívott vízmennyiség. Valójában a gombák már körülbelül 90% -ban vízből állnak - tehát mennyit kellene még felszívniuk?
Ezután levágtam a szárat, hogy az ne emelkedjen ki jelentősen a gombaernyőn túl. A gombás könnyű csirkecsíkjaimhoz negyedelem a gombákat.
Ezért használok cseresznye paradicsomot
Természetesen bármilyen más paradicsomot is használhat az étel elkészítéséhez. Jobban szeretem ezeket a kis ovális meggyparadicsomokat. Sok fruktózt tartalmaznak, ezért édesebb és aromásabb ízűek, mint más fajták. Mégis csak körülbelül 20 kalóriájuk van 100 grammonként - így ideálisak könnyű ételhez.
Recept könnyű csirkecsíkhoz gombával
A felsorolt összetevők 3-4 adagot tartalmaznak.
Hozzávalók:
- 1 hagyma
- 500 gramm csirkemell filé
- 200 gramm krémsajt gyógynövényekkel
- 2 evőkanál növényi olaj
- 200 gramm meggyparadicsom
- 400 gramm barna gomba
- 200 milliliter zöldségalap
- Só bors
- könnyű mártássűrítő
- petrezselyem
Készítmény:
Először az egyes összetevőket elkészítik és elérhetővé teszik további feldolgozás céljából:
A hagyma hámozzuk meg és vágjuk finom kockákra.
Gomba Tisztítsa és negyedelje a fent leírtak szerint.
A paradicsom megmossuk és kettévágjuk.
A Csirkemell filé Harapásméretű csíkokra vágjuk.
Miután ezek az előkészületek befejeződtek, felmelegíti az olajat egy megfelelő pörkölt edényben (fedéllel kell rendelkeznie!). A csirkemell filé csíkjai körös-körül szétszóródnak benne. Ezután ismét kiveszi a húst a serpenyőből, amelybe most a hagymakockákat és a gombákat helyezik. Mindkettőt kb 5 percig sütjük, majd újra hozzáadjuk a csirkét.
Mindent alaposan összekeverünk és lecsökkentjük a zöldségalaplával. Most keverje hozzá a krémsajtot, és hagyja, hogy a paradicsom hozzáadása előtt 5-10 percig csukott fedéllel pároljon mindent. Most rövid ideig (3-5 percig) pároljuk zárt fedéllel. A mártás állagától függően ezután enyhén lekötheti egy könnyű mártás-kötőanyaggal, és ha szükséges, az egészet borssal és sóval ízesítheti.
Hogyan tálaljuk a csirkecsíkokat gombával
A főtt rizs tökéletesen passzol ehhez az ételhez. Kombinálhatja hozzá a tésztát vagy a burgonyát is - ez ismét nagyon sokoldalú étel.
Mivel a csirkecsíkok ilyen gyorsan elkészülnek, és a paradicsomot nem szabad túlsütni, az előfőzést nem feltétlenül ajánljuk. Az étel íze a legjobban frissen elkészítve.
Inspiráció finomabb ételekhez
Talán szeretne egy másik receptet? Íme néhány javaslat az Ön számára:
- Könnyű konyha: Mit szólnál egy könnyű vegetáriánus ételhez? Aloo Gobi indiai konyhából származik, és nagyon aromás.
- Tex-mex konyha: Ez az enchiladas recept a tex-mex konyhából származik.
- Aromás: Ezt a hagymás csirkét csirkemellfilével is elkészítik.
Ha még több inspirációt keres, miért nem nézi meg maga a SilverTravellers számos receptjét.