Könnyű ételek Kevesebb kalória, de rossz zsír és sok cukor - Mein Spöggsken Markt

Könnyű termékekkel a zsír és a cukor megtakarítható. Az ügyfelek azonban gyakran egészségtelen zsírokkal, ellentmondásos édesítőszerekkel vagy adalékokkal vásárolják a megtakarításokat, amelyeket sok fogyasztó el akar kerülni. Erre a következtetésre jutott a Stiftung Warentest tesztmagazinja januári számában, amelyhez 77 könnyű termék táplálkozási táblázatait és összetevőinek listáját elemezte.

Bizonyos ételekkel kompromisszumok nélkül takaríthat meg kalóriákat: csökkentett zsírtartalmú húsgombóc, szalámi, sajt és félzsíros margarin tartozik ezek közé. Joghurtokban vagy tejitalokban sok cukor az ára a „kevesebb zsírnak”. A tesztben szereplő hat tejtermék azt hirdeti, hogy alig tartalmaz zsírt. 100 grammban legfeljebb 14 gramm cukorral ugyanolyan édesek, mint az összehasonlíthatatlan termékek, amelyek zsírtartalma nem csökken.

A Stiftung Warentest építése a berlini Lützowplatzon a márka logóinak tesztjével, a Finanztest és a test.de.

Még a könnyű salátaöntetekben is körülbelül egyharmaddal kevesebb zsír, de lényegesen több hozzáadott cukor van, mint az azonos márkák eredeti termékei. A főzőkrémek kevesebb zsírral rendelkeznek, de hatból négy tartalmaz akár 15 százalékos egészségtelen pálmazsírt. Egyetlen krém sem nélkülözheti adalékanyagokat, például stabilizátorokat, színezékeket és aromákat.

Az alacsony cukortartalmú ételek esetében a gyártók gyakran kompenzálják az asztali cukor hiányát édesítőszerekkel vagy egyéb édesítő összetevőkkel, például fruktózzal, mézzel vagy agave-sziruppal. Ez nem feltétlenül takarít meg kalóriákat. A Stiftung Warentest azt tanácsolja, hogy hasonlítsa össze a könnyű termékek tápérték-táblázatait és további címjegyzékeit a hagyományos termékekével, és természetüknél fogva inkább az alacsony cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú termékeket részesítsék előnyben: zöldségfélék, tiszta joghurt, alacsony zsírtartalmú kvark vagy sonka.

---