Könnyű ételek - Vegán fórum

Könnyű étel

Közreműködés: Moehn »2012. október 26. 14:19

Helló mindenki!

Gyomorproblémák miatt orvosom ideiglenesen könnyű ételeket tett fel. A krumplipürén, a búzadara-zabkásán és a kétszersülten kívül sok minden másra nem gondolok - van valami ötleted arról, hogy mit is varázsolhatnál még finomabbá?

Ugyanakkor híznom is kell, ami kissé hátrány
A zsírt takarékosan kell használnom, mi van a dióval?

És a hüvelyesek mellett vannak-e jó fehérjeforrások? Sajnos úgy tűnik, hogy a tofut leszámítva nem nagyon működnek.

Köszönöm a válaszokat

Közreműködés: Nevetés villanás »2012. október 26. 14:34

Szia

Nem tudom, hogy ez szelíd étel alá esik-e, de lehet, hogy a rizs rendben van? Elég könnyen emészthető, ha sóval és borssal eszi
Egyébként talán egy könnyű zöldségleves, de hagyma és ilyesmi nélkül.
Párolt zöldségek általában
Mert különben csak a nyájas ételeket értem olyan holmiként, amelyekkel már nem igazán táplálkozhat.
Ismerek olyan dolgokat, amelyek nem sokat építenek, de sajnos nem annyira könnyű ételeket
LG

Közreműködés: Anya kutya »2012. október 26. 14:38

Mindig volt rizs és csirkehús könnyű ételként embernek és kutyának egyaránt. Amióta abbahagytam a húsevést, ilyen problémáim már nem voltak.

Valószínűleg rizst használnék pépes főtt sárgarépával és húslevessel. Vagy a gyerekkor receptje az igazán rossz gyomorproblémákra: reszelt alma sárgarépával.
De aligha növelheti. Ha el akarja kerülni a zsírt, akkor a dió sem megfelelő.
Megpróbálnám fokozatosan frissíteni a könnyű étrendet zsírral.

Ha nem zsír, akkor cukor.

A fehérje miatt próbáljon ki más szójaféléket, mint rögök, steakek és granulátumok.

Közreműködés: Nevetés villanás »2012. október 26. 14:46

Re: könnyű étel

Közreműködés: üres »2012. október 26. 15:32

Re: könnyű étel

Közreműködés: Nulla pozitív »2012. október 26. 17:19

Re: könnyű étel

Közreműködés: Vampy »2012. október 26. 17:43

Közreműködés: Akayi »2012. október 26. 21:55

Közreműködés: Patkánygyermek91 »2012. november 1. 20:23

Közreműködés: Liesl »2012. november 4. 18:55

Szerintem a könnyű ételek mindenki számára kicsit másképp néznek ki
Nekem (krónikus gyomorhurut és ingerlékeny gyomor esetén) a meleg ételek mindig jobbak, mint a hidegek
Szeretek kamilla teát inni hideg ételekhez

"Biztonságos" élelmiszerek számomra a következők: fehér tészta, rövid szemű rizs (rizspudingként vagy enyhén fűszerezett rizottóként - a hosszú szemű rizs "úgy piszkálja" a gyomrom, mintha hüvelykujjat ettem volna, de mint mondtam, a gyomor bélése krónikusan gyulladt és akut fázisokban rendkívül érzékeny, így az is lehet, hogy NEKED a rizs típusa nem számít), növényi sushi (szójaszósz és gyömbér jól passzol hozzám, de nem wasabi), édes gyümölcs, például banán és mangó, zabkása a mikrohullámú sütőből, minden növényi ital, a szójatej kivételével, burgonya, szójajoghurt, Avokádó és természetesen levesek és kása

Pár szokásos étel számomra: tészta paradicsom- vagy kókusztejszósszal és kompatibilis zöldségekkel (ezt ki kell próbálnod, a gomba, a sárgarépa, a kukorica és a spenót nagyon jól passzol hozzám, de csak melegítve), főtt burgonya szójajoghurttal és spenóttal, banánpép zabitalral, Dióvaj és agaveszirup, házi zöldségpizza, zöldséges rétes (leveles tészta, zöldségekkel és burgonyával töltött pizza vagy palacsintatészta helyett), meleg zöldségpakolások gyógynövényes joghurttal

A következők rosszak nekem: különösen teljes kiőrlésű gabonafélék, póréhagyma, hagyma, fokhagyma, bors, chili, hüvelyesek, káposzta, seitan, tofu, diófélék, kivéve a dióvaj, savanyú gyümölcsök, például narancs, kivi, gyümölcslé, szóda és általában szénsavas italok, kávé, stb. kis mennyiségű nyers zöldség, édesség (különösen a zsíros és az édes keveréke), az étkezések közötti túl rövid szünetek, a túlevés és a rendetlenség

A hízáshoz meg kell találnia, hogy milyen formában tudja jól tolerálni a zsírt
Nagyon jól kijövök az antipastival és az avokádó, paradicsom és olívaolaj szószos tésztával, a diós vaj rendben van, de a sült/sült étel rossz nekem
Általánosságban elmondható, hogy én személy szerint elviselhetőbbnek tartom, ha hideg sajtolt olajat csepegtetünk a kész ételek fölé, mint hogy az ételeket azonnal olajjal készítsem el.

Ezt tulajdonképpen egy javaslatnak szántuk, hogy megmutasd, hogy "könnyű ételekkel" is finoman tudsz főzni - de alapvetően senki sem tudja megmondani, hogy te személyesen mit tolerálsz
Számomra az evés nagyon szorosan kapcsolódik az élvezethez, és nem akarom, hogy minden étkezésnél szívesen nyeljek gyógyszert
Amikor este óriási bunkóm van a sózott földimogyoróval, akkor csak megeszem őket, és minél kevésbé érzem magam bűnösnek/félek a gyomorfájástól, annál jobban érzem magam vele (ha krónikus veled, akkor érdemes Egyébként foglalkozz relaxációs technikákkal, nevezetesen a fájdalomtól való félelem (= stressz) gyakran csak kiváltja)
Már többször tapasztaltam, hogy egy nyugodt légkörben örömmel elfogyasztott "rossz" étkezés százszor jobb a gyomorban, mint bármelyik "fojtott" jó ", elégedetlen étkezés.