Könnyű főzés; az egészséges táplálkozás bevezetéseként - GRIN
Folyóirat 2015, 20 oldal
Minta olvasása
Tartalomjegyzék
1 Alapvető információk a tervezett megelőző intézkedés fő témájáról
1.1 Cím
1.2 A cselekvési terület/a megelőzés elve
1.3 A meglévő egészségügyi problémára vonatkozó adatok
1.4 A tervezett megelőző intézkedés hatékonyságának bizonyítékai
1.5 Célközönség
1.6 Átfogó célok (tartalom/terjedelem/idő)
2 A tanfolyam koncepciójának durva szervezeti megtervezése tartalmi szempontból
2.1 A tanfolyam általános tartalma a tanfolyam célkitűzéseihez viszonyítva
2.2 A tananyag tartalmának elméleti és gyakorlati bontása
2.3 A tantárgy tartalmi módszertani megtervezése
2.4 A tanfolyam koncepciójának durva szervezeti tervezése
2.5 Az anyag részletes leírása
3 A tantárgy koncepciójának tartalmának és módszerének részletes megtervezése
3.1 A tantárgykoncepció részletes módszertani megtervezése
3.2 A tantárgy tartalmi módszertani megtervezése
4 A tanfolyam koncepciójának értékelése és dokumentálása
1 Alapvető információk a tervezett megelőző intézkedés fő témájáról
1.1 Cím
"Könnyű főzés", az egészséges táplálkozás egyszerű bevezetése!
A megelőző intézkedés címének indoklása:
A résztvevő kapcsolatban áll a "könnyű", "könnyű", könnyebb főzéssel, könnyebb tanulással, könnyebb élettel, könnyebb érzéssel, tehát pozitív asszociációkkal.
Ráadásul kettősnek, tehát pozitív megerősítésnek hívják.
Beszélnek egy bejegyzésről, segítséget kapnak a koncepció önálló folytatásához.
Az akadályok kezelése megtörtént, a receptek és utasítások erőfeszítései alacsonyak és könnyen megvalósíthatók, ezért kisebb a saját ellenállása a koncepció önálló folytatásának.
1.2 A cselekvési terület/a megelőzés elve
A választott tevékenységi terület a táplálkozás, a megelőzési elv "az alultápláltság és az alultápláltság elkerülése és az elhízás csökkentése".
A törvényes egészségbiztosítási pénztárak országos szövetségének kritériumai és cselekvési területei alapján az SGB V 2010. június 21-i 22. és 20a. Szakaszának végrehajtására 2014. december 10-i változatban.
1.3 A meglévő egészségügyi problémára vonatkozó adatok
A Németországban a felnőttek egészségére vonatkozó vizsgálat adatai (2008–2011 felmérési időszak) kapcsán a férfiak 67,1% -a és a nők 53,0% -a túlsúlyos vagy elhízott (a férfiak 43,8% -ának és a nők 29% -ának van ilyen) A testtömeg-index (BMI) 25-29,9, a férfiak 23,3% -ának és a nők 23,9% -ának a BMI> 30).
A normál testsúlyú emberek (BMI 18,5–24,9) aránya 1999–2009 között jelentősen csökkent, a túlsúlyosak aránya a 29,9-es BMI-ig nagyrészt állandó maradt, míg az elhízottak aránya jelentősen növekedett. (A törvényes egészségbiztosítási pénztárak országos szövetsége, 2014)
A Robert Koch Intézet is rendszeresen gyűjt adatokat az említett témáról, és ugyanarra az eredményre jut.
A férfiak kétharmada (67%) és a nők fele (53%) túlsúlyos. A felnőttek egynegyede (a férfiak 23% -a és a nők 24% -a túlsúlyos (elhízott).
A túlsúly és az elhízás számos panasz egyik oka, és elősegítheti a krónikus betegségek kialakulását. (Robert Koch Intézet, 2014)
A Német Elhízás Társasága (DAG) e. V. Azt jelenti, hogy az elhízás és a túlsúly növeli számos betegség kockázatát, különös tekintettel a szív- és érrendszerre, az anyagcserére, az izom- és csontrendszerre, valamint a rák bizonyos típusaira.
A megnövekedett zsigeri zsírtömeg (a derék kerülete> 102 cm a férfiaknál és> 88 cm a nőknél) jelentősen növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. (Német Elhízás Társasága, 2014)
1.4 A tervezett megelőző intézkedés hatékonyságának bizonyítékai
A meglévő tanulmányok azt mutatják, hogy az igényalapú és kiegyensúlyozott étrend hatékonyan hozzájárulhat számos betegség megelőzéséhez.
A következőkben két tudományos forrást mutatunk be, amelyek megerősítik az étrend és a túlsúly/elhízás szoros kapcsolatát, és ezáltal megerősítik az étkezési magatartás megváltoztatására irányuló megelőző intézkedést.
1. Az S3 minőség "interdiszciplináris iránymutatása" az elhízás megelőzésére és terápiájára "a következő alapvető megállapításokra és eredményekre jut.
Az elhízottaknak egyéni táplálkozási ajánlásokat kell kapniuk, amelyek a terápia céljaihoz és a kockázati profilhoz igazodnak.
Az elhízottaknak táplálkozási tanácsokat kell felajánlani az orvosi kezelés részeként (egyéni vagy csoportos tanácsadás).
A beteget átfogóan és érthetően tájékoztatni kell az étrend változásának céljairól, elveiről és gyakorlati vonatkozásairól.
Az érintett személy személyes és szakmai környezetét bele kell foglalni a táplálkozási tanácsokba és az étrend megváltoztatásába. (Német Elhízás Társasága e. V.; Német Diabetes Társaság; Német Táplálkozási Társaság e. V. és Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság e. V., 2011-2013).
A szükségletalapú, egészséget elősegítő étkezési szokásokra, valamint a fizikai aktivitásra vonatkozó modulokat tartalmazó intézkedések fenntartható testsúlycsökkenést eredményezhetnek. A viselkedésmódosítás speciális módszerei ajánlottak. (A törvényes egészségbiztosítási pénztárak országos szövetsége, 2014)
1.5 Célközönség
Táplálkozási téves magatartásban szenvedő nők, anyagcserezavarok vagy mentális étkezési rendellenességek nélkül, amelyek kezelést igényelnek.
Különösen azok a nők, akik motiváltak arra, hogy hosszú távon változtassanak és fenntartsanak valamit életmódjukban.
Az ábra nem szerepel ebben a kivonatban
Az anyák rendelkezésére álló idő az iskolai vagy óvodai órákból származik. A tanfolyamot ezért reggelente ütemezik, mivel sok anya, főleg a háziasszonyok közülük, elérhetőek ebben a napszakban. (10 egység, hetente egyszer reggel)
1.6 Átfogó célok (tartalom/terjedelem/idő)
1. cél: Megtanulni a táplálkozás elméleti alapjait. (Táplálkozás elmélete/a táplálkozás alapvető tartalmának megértése táplálkozás alapján/legalább 2 hónap)
2. cél: A táplálkozási tervek önálló megtervezése és vásárlás a főzésig. (Hozzon létre táplálkozási tervet és vásárlási tervet/készítsen legalább nyolc táplálkozási és vásárlási tervet/legalább 2 hónap)
3. cél: Megtanulni uralkodni önmagán egy étkezési napló segítségével. Az étkezés sikeres integrálása a mindennapi életbe. (Élelmiszernapló/folyamatos dokumentáció elkészítése 6 hónap/legalább 6 hónap alatt)
4. cél: Fogyjon le, javítsa a közérzetet. (Súlycsökkentés (kg-ban)/legalább 2 kg 2 hónap/2 hónap alatt)
Az 1.4. Pontban bemutatott hatékonysági bizonyítékok alapján a következők mondhatók el:
Az étrend sikeres megváltoztatása érdekében meg kell magyarázni és meg kell mutatni a résztvevőknek az új viselkedésükre vonatkozó irányelveket. Elméleti alapokkal kell rendelkeznie ahhoz, hogy jobban megvalósítsa a kidolgozottakat és folytassa az új étrendet (1. cél).
Mivel a program célja, hogy az emberek segítsenek önmagukon, a résztvevő megkapja azokat az eszközöket, amelyekkel később önállóan vásárolhatnak és főzhetnek (2. cél).
A résztvevőnek rendelkeznie kell eszközökkel a viselkedésük önálló dokumentálására és elemzésére is. Ez megakadályozza a félrelépéseket, de motivációként is szolgálhat (3. cél).