Könnyű karácsonyi étkezés minden tanácsunk egy könnyű, elegáns és jó karácsonyi étkezéshez! Ő
Ahhoz, hogy az ünnepeket egészséges módon, bűnösség nélkül élvezhessük, megkértük Solveig Darrigo Dartinet táplálkozási és dietetikus szakembert, hogy állítson össze egy könnyű, elegáns, jó és „diétabarát” karácsonyi ételt, hogy élvezze és megtartsa a figurát.
Milyen előétel egy könnyű karácsonyi étkezéshez ?
Solveig tanácsa. Általában a szilveszter előtti napokban nem tartunk diétát, az édes utáni vágyakozás csak a D-napon lesz nehezebben kezelhető. Gondoskodunk arról, hogy az aperitif ne legyen utolsó, és megpróbálunk az asztalra váltani, a lehető leggyorsabban.
Diétabarát szilveszter gazdag indulással
Az ünnepek idejére szinte mindig terriert karácsonyi libamájból teszünk az asztalra.
Solveig tanácsa. Az ünnepi kezdőnek, olyan gazdagnak, mint a libamáj terrinája, kísérhet néhány szelet pirított kenyér, de vigyázzon, ne vigye túlzásba. Ha olyan gazdag önindítót teszünk fel, mint a libamáj terrinája, gondoskodunk a menü többi részének kalóriabeviteléről, és könnyebb ételt és desszertet teszünk fel.
Jól látta egy emészthető, könnyű, ízletes és illatos étel ötletét, amely nem kelti azt a benyomást, hogy diétázik. Ezért az étlapra tervezünk egy Red Label alacsony zsírtartalmú halat vagy baromfit (gyöngytyúk, pulyka stb.), Zöldségekkel (tök, édesburgonya, tök stb.) Kísérve. Pürékre, gratinekre vagy kompótokra kísérjük. Szeretjük a tök és az édesburgonya gratin vanília babos ötletét. A gyengéd, puha és ízletes baromfi gondolatát is megerősítjük, amelyet összetévesztünk citrusfélékkel és fűszerekkel (klementin, csillagánizs, fahéjrudak, csillagánizs ...) gránátalma magokkal egy kis ropogás céljából.
Desszertként kerülje a hagyományos vajkrém rönköt, ha könnyebb ünnepi desszertet szeretne kapni, például fagylaltrudat (sorbet), gyümölcstortatortát (egzotikus gyümölcsökkel vagy serpenyőben sült körteszeletekkel) vagy akár kevert tofuból készült habkönnyű csokoládét. és mogyorópüré.
Diétabarát szilveszter könnyű indulással
Kiegyensúlyozott menüt is megtervezhet az indulótól a desszertig.
Solveig tanácsa. Ha az ünnepek alkalmával mindig a tengeri ételekre gondolunk, mint egy könnyű előételre, akkor sem elhanyagolhatjuk a rostokat, sem túl sokat tölthetünk kenyérbe és majonézbe. Mindig ügyeljünk a zöldségek és a fehérjék kombinálására. Az ideális: karácsonyi verrine ünnepi ruhában vagy egy halterrin, amely fehérjéket (langustinokat, rákhúst stb.) Kever össze apró kockákra vágott zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, amelyet túróból és fűszerekből készült könnyű koktélmártással is ízesíthetünk. olaj és majonéz.