Könnyű (könnyű) gulyás recept

adjuk hozzá

A gulyás egyike azoknak az autentikus és tipikus recepteknek, amelyek megnyugtatják és örömet szereznek kicsiknek és nagyoknak. Eredetileg Magyarországról származik, ez a leves zsenge marhahúsdarabokkal, olvasztott burgonyával, paradicsommal, paprikával és egy kis paprikával készül, hogy fokozza ezt a finom ételt egyenesen Kelet-Európából. Tesztelje le ezt a receptet, és látni fogja, hogy gyorsan a klasszikusok részévé válik !

Hozzávalók: 4 fő.

  • 600 g marhapörkölt (például tokmány)
  • 400 g burgonya
  • 240 g paradicsom
  • 200 g sárga vagy piros paprika
  • 4 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 20 g vajat
  • 25 ml olívaolaj
  • 10 g paprika
  • 5 g őrölt kömény
  • 250 ml marhahúsleves
  • 20 ml tejföl vagy tejföl (opcionális)
  • só bors

Készítmény:

  • Elkészítés 20 perc
  • Főzés 2 óra

  • A paradicsomot magozzuk és kockára vágjuk. Vágja a paprikát csíkokra. Vágja a hagymát vékony karikákra. A fokhagymát apróra vágjuk.

    Műszaki mozdulatok

    Távolítsa el a zsírt a húsból, és vágja kb 3 cm-es kockákra. Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nehéz aljú pirítós serpenyőben, majd 5–6 percig erős lángon szúrjuk át a húst, minden oldalról aranybarnára. Foglalja le egy edényben.

    Műszaki mozdulatok

    Csökkentse a hőt, és ugyanabban a serpenyőben olvasztja meg a hagymát körülbelül 15 percig. Ezután tegye vissza a húst, és adja hozzá a paprikát és a köményt. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot, a paprikát és a marhahúslevest. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze újra.

    Pároljuk nagyon alacsony lángon, alkalmanként megkeverve, amíg a hús megpuhul és a szósz besűrűsödik (legalább 1 óra 30 percet vesz igénybe). Adjunk hozzá egy kis húslevest, ha szükséges.

    Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk darabokra és adjuk hozzá az elkészítéshez. Pároljuk újra kb. 30 percig, amíg a burgonya megpuhul.

    Ellenőrizze az ételízesítőt, és ha szükséges, állítsa be. Hozzáadhat egy teáskanál tejfölt is, a magyar szokások szerint.

    Tippek

    Mint minden jó kis pároló étel, a gulyás másnap is jobb lesz. Tehát ne habozzon elkészíteni 1 vagy 2 nappal a tálalás előtt. !

    E-mail címét csak az M6 Digital Services használja, hogy személyre szabott kereskedelmi ajánlatokat tartalmazó hírlevelét küldje el Önnek. A hírlevélbe integrált leiratkozási link használatával bármikor leiratkozhat. További információk és a jogok gyakorlása, olvassa el adatvédelmi irányelveinket.