Könnyű New York-i pizza recept - a blog

Amikor New York-i pizzára gondolunk, aránytalan képünk van egy XXL formátummal és rengeteg olvasztott sajttal. Méretkülönbség: az amerikaiak szeleteket vásárolnak, míg mi egy teljes, kisebb pizzát rendelünk fejenként.

Ahhoz, hogy ezt az amerikai örömöt kihasználhassuk a kalóriafogyasztás csökkentésével, a cheddart, a túlzottan zsíros amerikai sajtot jelentősen kevésbé kalóriatartalmú cancoillotte-ra cseréljük, és elkészítünk egy pizzatésztát, amely kevésbé gazdag fehér sajttal, alapanyagok: őrölt marhahús, paradicsom és hagyma.

Jelzések

Kalória 1 adagonként

296 kcal

410 kcal

Hozzávalók

• 200 gr darált marhahús
• 150 gr tört paradicsom
• 150 gr cancoillotte
• 250 gr liszt csomók nélkül
• 125 gr fehér sajt 0%
• 1 tojássárgája
• 2 hagyma
• 6 savanyúság

Készítmény

1. A pizza tészta elkészítése Kombinálja a lisztet, az alacsony zsírtartalmú túrót, a tojássárgáját és a sót. Nyújtsa ezt a meglehetősen rugalmas készítményt többször, mielőtt labdát alkotna. Hagyja pihenni 15 percig. Formázzon egy szabályos tésztakorongot úgy, hogy a tésztát sütőpapírral borított tepsire teríti.
2. Kapcsolja be a sütőt. Melegítse elő a sütőt a 6. termosztáton (180 °)
3. Készítsük el a paradicsomszószt Egy serpenyőben, alacsony lángon, kevés vízzel csökkentse a megtisztított és összetört paradicsomot, majd kenje meg ezt a mártást a pizza tésztán.
4. Vágja a zöldségeket Vágja szeletekre a savanyúságokat, majd hámozza meg a hagymát és szeletelje fel őket.
5. Osszuk szét a tölteléket A pizzára kenjük meg a zöldségeket és a darált húst. Öntse a cancoillotte-ot egyenletesen körbe az egészre anélkül, hogy túl közel kerülne a széléhez.
6. Süss pizzát Helyezze a grillt a sütőbe 35 percre, ügyelve arra, hogy a marhahús megsüljön és ropogós legyen.

Keverhet egy kis barbecue szószt paradicsommal az ízlés amerikanizálásához, de vigyázzon az összetételére: gyakran feleslegesen túl édes.A Cheddart széles körben használják az angolszász országokban de ha értékeli gyengéd és húros oldalát, akkor ez nem egy nagyon kifejezett ízű sajt: ezért ne habozzon cserélni bármelyik választott sajttal.

Vegetáriánus változat esetén felejtse el a marhahúst, és cserélje ki minden színű paprikaszeletre bazsalikommal. Végül egy egyszerű zöldséges változat elkészítéséhez tésztát készítsen 250 g búzalisztből, 165 ml langyos vízből, fél tasak dehidratált élesztőből és egy evőkanál olívaolajból.

A töltelékhez növényi krémet használunk a simaság hozzáadásához, valamint speciális vegán pizzasajtot kenünk a zöldségekre.

Tetszik ez a recept ?

Hogyan fog felkelni ez a pizzatészta? Nincs élesztő? nincs kovász ?

Ó, remek, remélem, olyan jó íze lesz, mint annak, amit New Yorkban ettem 😀

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.

---