Könnyű pulyka blanquette recept - a blog

Annak érdekében, hogy a francia gasztronómia ezen klasszikusa sokkal könnyebb legyen anélkül, hogy megváltoztatnánk az ízét, úgy döntöttünk, hogy eltávolítjuk a vajat az eredeti receptből, a lisztet kukoricakeményítővel helyettesítjük, zsírtalanított baromfihús-levest (30% -kal kevesebb felesleges zsírt) használunk és végül nagyon alacsony zsírtartalmú krémhez folyamodik, amely továbbra is megőrzi az étel simaságát.

Ez a néhány tipp jelentősen csökkenti a szénhidrátok kalóriabevitelét, miközben megőrzi annak ízét és ízét.

Jelzések

Kalória 1 tányérra

240 kcal

440 kcal

Hozzávalók

• 480 gr pulyka blanquette
• 1 liter zsírtalanított baromfihúsleves
• 100ml száraz fehérbor
• 300 gr gomba
• 45 gr kukoricakeményítő
• 30 gr könnyű, 8% zsírtartalmú krém
• 1 tojássárgája
• citromlé

Készítmény

1. Készítse elő a gombákat Mossa meg a gombákat, mielőtt felszeletelné őket. Egy serpenyőben egy kanál vízzel pároljuk fedővel.
2. Főzzük meg a pulykát Vegyünk 100 ml alaplevet, mielőtt a maradékot egy rakott edénybe öntjük. Helyezzük a pulykadarabokat, adjuk hozzá a bort és fedjük le, hogy 50 percig főzzük alacsony húslevesben. Vegye ki a húst és tartsa melegen, jól lefedve.
3. Pároljuk együtt Keverés közben öntsük a kukoricakeményítővel főtt gombákat a rakott edénybe. Add hozzá a pulykát 10 percig lassú tűzön.
4. Fejezze be a mártás megkötését A tűzről, keverés közben adja hozzá a világos tejszínt, a tojássárgáját, majd néhány csepp citromot. Állítsa be az ízesítőt, és forrón tálalja.

---