Könnyű pulyka blanquette
2019. október 31
A Blanquette egy borjúhúsból készült étel, amely a francia gasztronómia egyik ősi receptje. A Blanquette tulajdonképpen udvari húslevesben főtt húspörkölt, a kertből származó zöldségek és tejszínes mártás kíséretében. Ez a recept a pulyka blanquette könnyű változatát kínálja, miközben élvezi a blanquette és a tejszínes szósz ízeit.
- 480 g pulyka blanquette
- 360 g gomba
- 80 g sárgarépa
- 40 g zeller
- 1 hagyma
- csokor garni
- szegfűszeg
- Só bors
- A szószhoz:
- 240 g cukkini
- 100 g fehér sajt 0%
- 2 evőkanál. citromlé
Főzési idő: 1 óra 10 perc
Töltsön meg egy fél rakott edényt vízzel, és töltse fel a hússal. Vágjuk a hagymát 4-re, vágjuk darabokra a zellert, hámozzuk meg és vágjuk karikára a sárgarépát. Helyezzen mindent a rakott edénybe.