Könnyű reggeli élvezet Ropogós kenyér
Szuper könnyű és még finomabb: norvég receptből készült ropogós kenyér
A kenyérrajongók vigyáznak: Itt jön a könnyű reggeli alternatívája a gabonakenyér & Co-nak! Tojás és további zsír nélkül, ehelyett teljes kiőrlésű gabonákkal és egy extra adag ropogóssággal. Ez a ropogós kenyér a reggeli új kedvencévé válhat!
Finom norvég kenyerek ihlette, ez a recept tiszta. Kombinálható édes és sós kenyéröntetekkel egyaránt. Ízlési tippem: a füstölt lazac és a tojás különösen jól passzol hozzá. Vagy használhatja a kenyeret köretként a vegetáriánus nyári tekercsekhez?
Felejtsd el a szupermarket száraz és ragacsos ízű gluténmentes kenyerét - és csak süsd meg saját kenyered!
A recept: ropogós kenyér
összetevők
- 50 g napraforgómag
- 50 g tökmag
- 20 g zúzott lenmag
- 20 g chia mag
- 20 g szezámmag
- 3 ek lenmagliszt
- 150 ml vizet
Konyhai kiegészítők
készítmény
- Tegye egy tálba a napraforgómagot, a tökmagot, a szezámmagot, a zúzott lenmagot, a chia magot és a lenmaglisztet. Keverjünk össze mindent jól.
- Adjon hozzá 150 ml hideg vizet az összetevőkhöz, és mindent keverjen össze egy kézi keverővel.
- Hagyja a tésztát kb. 15 percig pihenni.
- Most ellenőrizze a tészta állagát: kissé szilárdnak, de még kenhetőnek és kissé „nyálkásnak” kell lennie a lenmag miatt. Ha a tészta túl kemény, adjon hozzá még egy kis vizet.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük rajta a tésztát, és egy spatulával elsimítjuk. A tésztát egyenletesen, vékonyan és egyenletesen kell elosztani!
- Ki a sütőben. Süssük a tésztát 175 fokon. 20 perc elteltével vegye ki a tálcát, és pizza vágóval vágja a tésztát azonos méretű darabokra. Tegye a sütőbe további 40 percre.
- Amint a kenyérdarabok aranybarnára válnak, vegye ki a tálcát a sütőből.
- Hagyja kihülni a kenyeret - és élvezze!
Illik
A tippünk
A tészta kis tapintatot igényel: változtassa meg a víz és a lenmagliszt mennyiségét, amíg meg nem kapja a kívánt állagot.
A szezám & Co helyett apróra vágott diót is használhat. Különösen jó itt a mandula, a mogyoró vagy a dió. A lehetséges variációk alapvetően hatalmasak, és biztosan megtalálja kedvenc változatát!
Ropogós kenyér: könnyű reggelizés
Remek reggeli: gyors, könnyű és ízletes! Minden kenyéröntethez illik, és helyettesíti a gyakran nehéz kenyérmásolatokat.
Szereti a reggeli receptjeinket? Akkor van valami számodra: a miénk Reggeli Szakácskönyv tartalmaz 40 recept, akik sok új ötlettel lepnek meg. Hogyan szólnak a fahéjas ropogósok, a sárgarépa müzli vagy a mokkás frappuccino? Megmutatjuk neked, mint te változatos, gyors és egészséges kezdje a napot - receptekkel Dolgozó emberek, sportoló, Családok és Műértő.
Paleo reggeli szakácskönyv
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.
Írta Iris
Beszéljen velünk
16 megjegyzés
Ugye a 175 ° nem kissé problematikus az akrilamid és transzzsírok képződése miatt?
Érdekes kérdés! Az akrilamidról és a transz-zsírokról szóló vitában üdvözlendő az akut és krónikus expozíció fogalma. Hacsak nem eszi meg a ropogós kenyeret naponta háromszor, hosszabb ideig, a keletkező anyagok és a szervezetre gyakorolt lehetséges negatív hatások kockázata alacsony. És ki tudja, talán valamikor megtudhatjuk, hogy kis mennyiségű akrilamid hébe-hóba hasznos lehet testünk számára. Kulcsszó hormonézis. Ez az én értékelésem. A döntés, hogy mit egyek, természetesen a ti döntésed: LG, Anja
A ropogós kenyeret már nagyon gyakran készítettem. Nagyon jó, és számomra a gluténtartalmú kenyér valódi alternatívája lett. A sáska babgumi, mint "erősítő" szintén remek. A kenyér már nem omlik össze. Köszönöm a remek receptet!
Szeretném tudni, meddig tartható a ropogós kenyér - mert előre szeretnék sütni valamit.
Szinte azonos receptet készítek (egy kicsit több víz = annyi, mint a mag súlya). Ha hozzáadunk 4-5 g szentjánoskenyérbabot, a chips nem törik össze és nem omlik össze. Azonban alacsonyabb sütési hőmérsékletet ajánlok (különben a magok denaturálódnak). 130 fokos konvekciót használok, összesen 100 perc sütési idővel. Ugyanolyan ropogós lesz, de könnyen megy a nagy magvakhoz és magokhoz.
Köszönöm az ötletet, kedves Anna. Ez nagyon jól hangzik!
Hello Paleo Team, helyettesíthetem a lenmaglisztet kókuszliszttel? Ha igen, mekkora az összeg? Üdvözlet
Helló, Carola, örömmel fogadja ezt - de nem tudunk pontos összeget megadni. Próbáld ki nyugodtan. LG, Anja
Helló Paleo Team, szeretném kipróbálni a receptet, de nem tudok chia magot venni. Mit vehetnék érte?
Előre is köszönöm és az LG Chriss
Kedves Chriss, csak próbáld kihagyni a chia magokat! Üdvözlettel, Michaela
Hány darabot kapott ki?
6/8 darabot szoktam kihozni.
Ma sütötték a kekszet.
Nagyszerű recept - gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Ízében is remek, de sajnos a ropogóm úgy omlik össze, hogy csak morzsám van. Van valami ötleted, mi lehet ez?
Kedves Kathrin - talán épp egy kicsit túl vékonyra tette a tésztát? Legközelebb adhat néhány psyllium héjat is (1 evőkanál elég), ez is segít a konzisztenciában. Üdvözlettel!
Ma kipróbáltam a ropogós kenyeret, és kissé túl vastagra sodortam, ettől nagyon ropogós gabonakenyér lett. Finom:)
Nem is rossz:-) Örülünk, hogy tetszik:-)