Könnyű savanyú káposzta - receptek az asztalhoz

Hozzávalók

• összetevők 6 fő részére:
• 2 kg nyers savanyú káposztát egy éjszakán át hideg vízben áztatni
• 8 kis vagy közepes burgonya (például Rosenwald)
• 3 evőkanál olaj
• egy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• vagy húsz borókabogyó,
• babérlevél
• Provence-i gyógynövények vagy ezzel egyenértékűek
• durva só
• 1 pohár (10 cl) elzászi fehérbor (lehetőleg Sylvaner)
• csemegeüzlet:
• 500 g nyers füstölt hús
• 12 strasbourgi kolbász
• 6 cervelát
• 8 csendőr

Készítmény

Vegyünk egy rakott edényt, és beledörzsöljük a hüvely szeleteivel

Fokhagyma hosszában kettévágva.

Vágjuk a hagymát karikákra, és közepes lángon pirítsuk meg a rakott tál alján található olajban.

---