Könnyű szénsavas italok (cukormentes)
Könnyű italok vagy cukormentes, gyakran hívják és "nulla" vagy "Diéta" világszerte emberek nagy csoportja részesíti előnyben.
A cukor hiányát az összetevők listáján elsősorban a cukorbetegek és azok, akik diétáznak, vagy egyszerűen csak a lehető legkevesebb kalóriatartalmú étrendet szeretnék elérni.
Vitatott vélemények vannak azonban a tartalmukról és a testre gyakorolt hatásukról: Káros az egészségre? Biztonságban vannak? Hizlaló? Támadják a fogait? Addiktívak? A mennyi túl sok?
A könnyű italokról
Az első könnyű italt 1952-ben adták el Kanadában, és az első nulla kalóriatartalmú italok, 7 évvel később, az Egyesült Államokban.
Ezeket édesítették szacharin és cukorbetegeknek szóltak, és kevésbé azoknak, akik kalóriát akartak csökkenteni.
A könnyű italok nagy számban tartalmaznak édesítőszerek, hogy pótolja a cukor hiányát és kellemes ízt adjon neki. A könnyű gyümölcslevek készítésénél leggyakrabban használt édesítőszerek: aszpartám, nátrium-ciklamát, aceszulfám-K, szacharin, szukralóz.
Az édesítőszerek mellett a legnépszerűbb könnyű szénsavas italok szénsavas vizet (szódát), karamellát, foszforsavat, kálium-benzoátot, citromsavat, koffeint tartalmaznak.
Cukormentes italok: biztonságos?
A választ csak az adja mértékletesség.
A könnyű italokkal kapcsolatos szkepticizmus elsősorban az okból fakad mesterséges édesítőszerek és a tartalom egyéb kategóriái.
Ami az édesítőszereket illeti, sok táplálkozás területén tekintélyes név (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, Táplálkozási és Dietetikai Akadémia) biztos fogyasztásra, mennyiségben mérsékelt.
A következő édesítőszereket széles körben elismerték, ezért könnyű italokban biztonságosnak tekintik: aszpartám, szacharin, szukralóz, aceszulfám-K, advantam, neotam, szorbit, mannitorl, xilit.
De ne felejtsük el, hogy a mesterségesen édesített termékek feleslegének hashajtó hatása lehet!
Habár könnyű italok alapvetően biztonságban vannak, egyesek csapdába esnek felesleges fogyasztás, pont azért, mert egészséges alternatívaként érzékelem őket.
Ne feledje, hogy a könnyű gyümölcslevek továbbra is szénsavas italok, amelyek feleslegben gyomor túlsavasságot, puffadást, hasi görcsöket, puffadást okozhatnak.
Továbbá, ha itt a híres könnyű vagy nulla italra utalunk, akkor érdemes megemlíteni a tartalmát koffein, ami az édes ízen túl nehéz megszüntethető függőséghez vezethet.
A fogakra gyakorolt hatást tekintve a könnyű italok a közeli szénsavas italokhoz hasonló hatást fejtenek ki. Bár nem tartalmaznak cukrot, és így nem vezetnek az üregek, a sajátos savas környezet közvetlen megjelenéséhez megtámadja a fogzománcot, idővel okozó eróziójuk.
Visszatérő vita a használatának hatása karamella hogy adott színt adjon a legnépszerűbb könnyű italoknak - a "kóla" típusnak.
Úgy tűnik, hogy az adott barna karamell gyártási folyamata során kémiai anyag szabadul fel - 4-MEI (metilimizadol), amelyet az Egészségügyi Világszervezet potenciálisan rákkeltőnek minősít.
Ellenőrizze az ital címkéjén, hogy az összetevők tartalmaznak-e fenilanint, aminosavat, amelyet a súlyos genetikai betegségben szenvedő fenilketonuriában szenvedő betegek nem tudnak megemészteni; Esetükben a fenilanin túl magas szintje tartósan befolyásolhatja az agyukat.
A fenilanin általában az aszpartámban található, amely az egyik legszélesebb körben alkalmazott mesterséges édesítőszer (és) a könnyű szénsavas italokban.
szélsőségek
Különösen az étkezési rendellenességekben szenvedőknél figyeltek meg nagy mennyiségű könnyű italt bulimia.
A Floridai Állami Egyetem 2013-ban végzett felmérése 397 emberen (240 étkezési rendellenességgel, 157 - nélkül) vizsgálta a könnyű italok hatását ebben a kategóriában.
Megállapították, hogy azok, akik bulimia-ban szenvedtek, akár napi 6 adag könnyű gyümölcslevet is elfogyasztottak, ezt az értéket befolyásolja az étvágy és a hízástól való félelem, valamint a súlyuk megbecsülésének módja.
Úgy tűnik továbbá, hogy a könnyű szénsavas italokat hányás okozza - savasságuk révén hozzájárul a gyomor refluxjához.
Könnyű gyümölcslevek, amelyeket cukorbetegek fogyasztanak
Emberek, akik szenvednek cukorbetegség gyakran a könnyű gyümölcslevek hűséges fogyasztói. Az American Diabetes Association (ADA) ezeket az italokat a szokásos szénsavas italok helyett javasolja alacsony kalóriatartalom és a cukor hiánya az összetételben.
Az ADA rámutat, hogy a mesterséges édesítőszereket tartalmazó italok nem emelik a vércukorszintet, és ebből a szempontból biztonságosak.
Könnyű gyümölcslevek karcsúsító övekben: hizlal?
Könnyű italok támogatóik és tüntetőik is vannak. Utóbbiak többek között azt állítják, hogy a könnyű, cukormentes gyümölcslevek valójában a hízás és ezáltal ténylegesen botokat raknak a kerekekbe a fogyókúrás rendszerekben.
Egyes tanulmányok azonban ellentmondanak ezeknek a hipotéziseknek.
A mesterséges édesítőszerek százszor édesebbek, mint a cukor; így meglehetősen kis mennyiséget használnak az édes íz elérésére. A legtöbb kalóriaital 0 vagy nagyon kevés kalóriát tartalmaz - egységek sorrendjében.
Így a könnyű italok valójában nem adnak extra kalóriákat az étrendnek.
Az egyik ezt a tényt alátámasztó kutatás 2009-ben jelent meg a The Journal of Obesity-ben, amely a rangos Nature-hez tartozik; A cikk azt mutatja, hogy a mesterségesen édesített italok jótékony hatásúak a normál súlyú hosszú távú fenntartási tervben.
Itt azonban megfogalmazzák, hogy bár a tanulmány résztvevői mesterségesen édesített italokat fogyasztottak a cukrot tartalmazó italok helyettesítésére, nem éltek vissza, hanem csak nagyon kis mennyiségben.
Súlyuk állandó maradt a rendszeres fizikai aktivitás és az alacsony zsírtartalmú étrend mellett is. (5)
16 vizsgálat metaanalízise a súlykontroll szempontjából is kifejezetten az aszpartám (édes, könnyű italok) hatékonyságát vizsgálta a cukorszabályozáshoz képest.
Megállapították, hogy azoknak, akik a könnyű italok mellett döntöttek, napi 10% -kal alacsonyabb a kalóriabevitel, mint azoknak, akik inkább a cukros italokat részesítették előnyben.
Következésképpen, szigorúan összehasonlítva, a cukros italok könnyű italokkal történő felváltása heti 200 gramm súlycsökkenést eredményezett.
Ebből adódóan, a könnyű italok nem híznak meg és még az első lépés a napi kalória csökkentésében, ha szokott édességet és desszertet enni rendszeresen.
Néhány ember azonban öntudatlanul vagy sem, kompenzálhatja a könnyű italok által „megtakarított” kalóriákat, magas zsír- vagy cukortartalmú ételeket választva, tekintve, hogy az egyensúly nekik kedvez.
Nem így - ha könnyű italokat választ, de étkezési szokásaiban sem változtat más módon, a hatás nulla lesz.
Másrészt úgy gondolják, hogy a mesterséges édesítőszerek Becsapom az agyat és valójában olyan étvágyat váltanak ki, amelyet idővel nehéz kezelni.
Alapvetően, ha könnyű italt fogyasztunk cukor és kalória nélkül, félrevezetjük testünket; édes ízt adunk neki, de nem adjuk meg azt az energiát, amelyre számít. Ezután a test megköveteli az "ígért" energiát, amely felerősített édesség utáni vágyat vagy akár éhségérzetet generálhat.
Ilyen körülmények között a kívánt eredmény fordítottja érhető el: több kalória rövid idő alatt és több font.
Igazságos ajánlás az könnyű italokat fogyasszon kis mennyiségben, csak azért, hogy időnként kielégítse az "édesség utáni vágyat", és ne a víz és a teák helyettesítésére.
Így bár előnyösebbek a szénsavas cukros italoknál, ugyanabba a kategóriába kell sorolni őket, alkalmi „kényeztető” és nem mindennapi italok közé.
- Ételek, amelyek enyhíthetik a szorongást
- Influenza diéta (mit szabad enni és mit inni)
- Kütyük és konyhai eszközök az egészségesebb főzéshez
- Étkezési szokások - az egészséges étrend jótékony hatása
- Ételeket csökkentő ételek
- Milyen halakat egyek? A legjobb halak teteje és az elkerülendő halak
- A legallergénebb élelmiszerek teteje
- Fagyasztott ételek - mi a jó és mit ne tartson a fagyasztóban
- Tippek a gyümölcsök és zöldségek hosszabb frissességéhez
- Nem biztos, hogy úgy gondoltad - Mítoszok főzése
- Hogyan lehet könnyen hozzáadni a rostot az étrendhez
- Snack ajánlások (étkezések között)
- A legjobb ételekkel kapcsolatos tippek
- Milyen húst választunk?
- Lejárt élelmiszerek - mi az, és mit nem kockázatos enni
- Gyakori hibák, amelyek visszatérnek az eredeti testsúlyhoz (fogyás után)
- Rejtett sóforrások az étrendben
- A legegészségesebb salátaöntet
- Mit egyek, ha vért adok?
- Enni szabad, mielőtt vért adok?
Az üdítők fogyasztása egészségtelen szokás, amely az erózió fő kockázati tényezője.
A szénsavas ital forró napon történő fogyasztása nem csak nem hidratál, hanem hatással is lehet.
A diétás üdítőket gyakran tekintik egészségesebbnek. Kutatók a kad.