Könnyű zöldségleves fedezze fel a Cuisine Actuelle recepteket
Mentem a receptjeimet, és a receptkönyvemben megnézem őket
Hozzávalók
4 szár zellert
1 csokor garni (kakukkfű, babérlevél, petrezselyem)
2 szegfűszeg
Bors
Készítse el bevásárló listáját, és ossza meg azt a körülötte lévőkkel & nbsp!
A összetevők felkerült a bevásárló listájára.
Keresse meg őket a menü.
Hozzon létre fiókot a hozzáféréshez bevásárló lista& nbsp!
- Töltse ki az összetevőket, mielőtt vásárolni megy
- Bármikor megoszthatja és megtekintheti
Előkészítési lépések
- Tisztítson meg és durván vágjon 3 sárgarépát, 3 fehérrépát, 3 póréhagymát és 2 szár zellert. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és a hagymát. Szúrja az utóbbit a szegfűszeggel.
- Forraljon 2,5 liter vizet egy holland sütőben. Só 2 evőkanál. durva sóból. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, gyógynövényeket és egy tucat borsot. 1 órán át főzzük alacsony, lassú tűzön, félig letakarva.
- A főzés végén állítsa be a húsleves fűszerezését. Körülbelül 1 liternek kell maradnia. A zöldségeket nem nyomja össze anélkül, hogy kristálytiszta maradjon. Térjen vissza a fazékba. Ismét felforraljuk.
- Hámozzuk meg és finomra szeleteljük a 3 sárgarépát, a maradék fehérrépát és a zellert. Tisztítsa meg a póréhagymát. Vágja őket kis részekre. Adja hozzá a forró húsleveshez. Főzd ezeket a zöldségeket "al dente" 15 percig.
- Kínálja ezt a húslevest zöldségekkel, mély tányérokban. Hagyja mindenkinek, hogy dúsítsa egy csepegtető olívaolajjal és citromlével.