Konyhai törölköző, baktériumok forrása
A konyharuha a baktériumok szaporodásának és terjesztésének eszköze lehet, ezért minden főzéskor meg kell mosni, főleg ha húst főz.
A Mauritiusi Egyetem kutatóinak tanulmányában 100 konyharuhát vizsgáltak egy hónap használat után. A törülközők majdnem felében székletből származó baktériumtenyészetet találtak.
A baktériumokkal szennyezett 49 törölközőből 36,7% -nak volt coliform baktérium-tenyészete, 36,7% -ában találtak Enterococcus-tenyészetet, 14,3% -uk pedig Staphylococcus aureus-szal fertőzött volt.
A tanulmány után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a konyharuhákban a baktériumok száma eltér a családtagok számától, az alkalmazott étrend típusától, valamint a használt törülközőtől (anyagától) függően.
Például a Staphylococcus aureus a bőrben, az orrban és a torokban található baktérium. Inkább többgyermekes családokban találták.
Másrészt az E. coli, amely a coliform baktériumok családjába tartozik, gyakrabban megtalálható azokon, akik hús alapú ételeket főznek és fogyasztanak. Az orvosok szerint az E. coli gyakran megtalálható a székletben, ami azt jelenti, hogy a nem megfelelő higiénia okozhatja ezt a baktériumot a konyhában.
Egy másik fontos dolog, amire emlékezni kell, hogy a törülközőkön számos baktériumtenyészetet találtak, amelyeket sokféleképpen használtak - konyhai eszközök törlésére, kéz szárítására vagy felületek törlésére. A nedves törülközők a száraz törülközőkhöz képest barátságosabb környezetet jelentenek a baktériumok számára.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy a szakemberek azt javasolják, hogy ne ugyanazon törülközőt használjuk több felületre, hanem mindegyik felületre legyen egy a konyhában. Azt is tanácsolják, hogy ne nedvesítsük a konyharuhákat, és ha megtettük, azonnal mossuk meg őket, anélkül, hogy később felhasználnánk őket. A papírtörölközőket olyan helyzetekben lehet használni, amikor nedves felületeket kell törölnünk.
Általánosságban elmondható, hogy a konyhában jelen lévő baktériumok ártalmatlanok az egészségre, különösen, ha olyan egészségügyi emberekről beszélünk, akiknek immunrendszere képes megvédeni a testet. De vannak olyan baktériumok is, mint az E. coli és a Staphylococcus aureus, amelyek ételmérgezést okozhatnak. Az ilyen mérgezés hányingerrel, hányással, hasmenéssel, hasi fájdalommal és lázzal jelentkezik. A legtöbb esetben a tünetek néhány órától néhány napig tartanak.
Mit tehet, hogy megvédje magát
Megvédheti testét, de családját is, követve néhány egyértelmű utasítást. Először is sokkal gyakrabban kell mosnia a konyharuhát, mint korábban. Pontosabban minden alkalommal meg kell mosni és fertőtleníteni, amikor befejezi a főzést.
Ha nehéznek találja, cserélje ki a konyharuhát a szalvétatekercsre.
A baktériumok szaporodásának csökkentése érdekében megteheti, hogy gyakran fertőtleníti a mosogatót, a konyhapultot és más felületeket, például a hűtőszekrényt.
A kézmosás fontosabb, mint gondolná. A mosott ételek újraszennyezését egyszerűen megérintve végezzük. Ezért szokásként naponta többször mosson kezet, minden alkalommal szappannal és vízzel.
A nagycsaládoknak különös figyelmet kell fordítaniuk a konyhai higiéniára, mivel a baktériumok szennyeződése miatt jobban ki vannak téve az egészségügyi problémák kialakulásának. A rendszeres tisztításnak, a konyharuhák gyakori mosásának és a kézmosásnak távol kell tartania a baktériumokat.