Konyhai trükkök Egykezes főzés Lazán rázza le az ujját
Egykezes főzés: lazán rázza le az ujját
Főzés egy kézzel: Okos segítők a konyhába
Főzés egy kézzel: ez mindenképpen működni fog ezekkel a konyhai kütyükkel
MOM tesztlaboratórium: egyik kezével különítse el a petéket
Receptek, amelyeket linkekkel is megtalálhat
Serpenyőben zöldség kuszkusz
Recept a BRIGITTE adatbázisból
225 milliliter zöldségleves 100 gramm kuszkusz (előre főtt kuszkusz a csomagolásból) 1 pirospaprika 1 sárgabors 75 gramm cukor borsó 2 ek olaj só kevés Tabasco 4 szár koriander 100 gr tejföl kevés őrölt kömény
készítmény Forraljuk fel a levest, öntsük rá a kuszkuszt és hagyjuk 8-10 percig ázni. Villával lazítsa fel a kuszkuszt (a kuszkusz egyébként tökéletes egykezes hozzávaló!).
Csípje be a paprikát a vágódeszkán lévő szögek közé, negyedelje meg, tisztítsa meg (amennyire csak lehet egy kézzel), öblítse le, vágja darabokra. Tisztítsa meg és öblítse le a cukorcsattanó borsót, és méretétől függően szögben vágja ketté. Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. 3-4 perc alatt megsütjük benne a paprikát. Adja hozzá a cukorba vágott borsót, és fedéllel kb. 1 percig főzze.
Tegye a kuszkuszt a serpenyőbe, keverje össze, és fedéllel ismét melegítse. Ízlés szerint ízesítjük sóval és egy kis Tabascóval. Öblítse le a koriandert, szárítsa meg, aprítsa fel (egy nagy, éles, nehéz késsel ezt egy kézzel megteheti) és összekeverje a tejföllel. Fűszerezzük köménnyel és sóval. A tejfölt mártogassuk a zöldséges serpenyőbe.
Sajttorta - könnyű és ízletes
Felhasználói recept a BRIGITTE adatbázisból
Mindig szükséged van süteményre - függetlenül attól, hogy a kúszó csoport bejár-e a lakás pusztítására, vagy a napközi, iskolák és sportklubok süteménybüféjére. Javasoljuk ezt a gyors sajttortát (feneketlen!):
12 darabos recept:
1 kilogramm kvark (ha egészséges akar lenni, használjon zsírszegény kvarkot) 150 gramm cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 külön tojás (a tojásfehérjét keményre verjük) 1 citrom 1 csomag vaníliás pudingpor (vagy 2 evőkanál Mondamin) 4 evőkanál búzadara 1 csipet só 250 milliliter tejszín, mazsola és/vagy mandulapehely (ízlésétől függően)
Készítmény: Válassza el a tojásokat a MOM-tól megtanulva.
A tojásfehérjét kézi keverővel keményre verjük. Ehhez tegye a tálat nedves ruhára, ez megakadályozza, hogy könnyen lecsússzon (továbbra is óvatosság szükséges).
Az egyik citrom levét kézzel nyomja össze egy másik tálba (a citromhéjat nem használjuk). Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat (kvark, cukor, vaníliás cukor, tojássárgája. Vanília pudingpor, búzadara, tejszín, só, esetleg pelyhesített mandula vagy mazsola), habverővel, óvatosan hajtsuk be a tojásfehérjét (először csúsztassuk a tojásfehérjét a tálba, majd óvatosan keverjük össze, így működik egy kézzel).
Öntsön egy előre kikent rugós formájú serpenyőbe (26 cm) (ha szükséges, nagyon rövid ideig tegye le a gyermeket a zsírozáshoz). 175 fokon kb 1 órán át sütjük, amíg aranyszínű nem lesz. Legjobb tejszínhabbal enni!
Kis lapos süteményként is működik, majd rövidebb ideig sütjük.
Alma és édeskömény saláta
Mindenki enni tésztát mártással, kicsi és nagy. De mit szólnál egy elegáns indulóhoz a felnőttek számára? Akkor már nem érzés gyerekétkezésnek.
Hozzávalók négy adaghoz
2 alma (kb. 350 g) 1 citrom 1 édeskömény hagyma (kb. 450 g) 2 evőkanál olaj 2 evőkanál juharszirup 1 teáskanál édesköménymag Só frissen őrölt bors 125 gramm almamártás 2 evőkanál fehér balzsamecet 5 evőkanál olívaolaj 40 gramm levegőn szárított édeskömény szalámi (vagy más szalámi: vékonyan) Lemezek)
készítmény Öblítse le az almát, szorítsa meg a vágódeszkán a szögek között, negyedelje le és távolítsa el a magot. Vágja az alma negyedeket keresztben ékkékbe, és csorgassa meg citromlével. Tisztítsa meg az édesköményt (amennyire csak lehet), vágja ketté és vágja ki a szárat. Az édeskömény felét szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat és a juharszirupot, 3 percig pirítjuk az édeskömény szeleteket és az édesköménymagokat. Fűszerezzük sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk az almaszeleteket, majd sóval és borssal ízesítjük. A kinyitáshoz szorítsa be az almaszósz poharat a fiókba, keverje össze az almaszószt balzsamecettel és olívaolajjal, majd sózza és borsozza. Öntsük az almamártást a salátára, és rendezzük a szalámit a salátára.
. Almás palacsinta is megy, természetesen. Mindig! De valószínűleg maga találta ki.
Bővebben a témáról az új BRIGITTE MOM-ban Szeretne még szakmai tanácsokat? Megtudhatja, hogyan lehet zöldségeket vágni és eldobható üvegeket egy kézzel kinyitni, új BRIGITTE MOM kiadványunkban, március 4-től a kioszkban.