Könyvbemutató Eat to live by Dr
Dr. Néhány ember már felfigyelt Joel Fuhrmanra a "Kövér, beteg és majdnem meghalt", "Forks over Knifes" vagy "Vegucated" dokumentumfilmekben. Amerikai orvos és szerző, aki előadásokat és kutatásokat tart a táplálkozással kapcsolatban. Az itt röviden bemutatott „Eat to live” című könyv nagy sikert aratott az Egyesült Államokban, és több mint egymilliószor kelt el ott. Most néhány hónappal ezelőtt a németországi Narayana Verlag adta ki, ezért nagyon izgatottan olvastam.
A 430 oldalas könyv alcíme "A hatékony tápanyagokban gazdag program a gyors és fenntartható fogyáshoz". Így nézve az „Eszik élni” az „étrendkönyv” kategóriába tartozik, és mégsem lenne megfelelő. Sokkal inkább az étrend teljes megváltoztatására vonatkozó utasítás, amelynek a lehető legtisztábban növényi alapúnak kell lennie (Dr. Fuhrman vegán étrendet ajánl, de bizonyos állati termékeket kis mennyiségben egészségügyi okokból elfogadhatónak tart).
A könyv a sok állati fehérjét és üres kalóriát tartalmazó egészségtelen étrend hatásaitól kezdve egészen a 6 hetes programig terjed, amely jó néhány, szinte teljesen vegán receptet tartalmaz. A köztük lévő oldalakon rengeteg táplálkozási információ található. A szerző először azt írja le, hogy a tipikus nyugati étrend miért betegíthet meg, vagy miért drasztikusan csökkenhet a várható élettartamunk. Tisztázza az elterjedt táplálkozási hibákat és a nem egészséges étrend hátrányait.
Dr. Fuhrman táplálkozási képlete
Szerencsére dr. A Fuhrman nem csak rossz hír, hanem az alábbiakban bemutatja, hogyan lehet megfelelő étrenddel megelőzni a betegségeket és egészséges, hosszú életet élni. Tudjon meg többet a fitokémiai anyagok fontosságáról és az állati fehérje veszélyes hátrányairól. A könyv középpontjában azonban a központi táplálkozási képlet áll. Ez elsősorban a magas tápanyag-sűrűségű és alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztását írja elő. A legjobb példa erre a zöld leveles zöldség. Fuhrman nagyon részletesen elmagyarázza, mely ételeket szabad nagy mennyiségben fogyasztani, és melyeket lehetőleg kerülni kell.
Mérgező éhség?
Érdekesnek találtam a függőségek étkezéséről szóló részt is - valóban csak akkor eszek valamit, ha éhes vagyok? Vagy már nem igazán érzem magam éhesnek, mert mindig eszek valamit, ha valamilyen étvágyam felmerül? És amúgy honnan jön ez az étvágy? Dr. Fuhrman ezt "mérgező éhségnek" nevezi, és elmagyarázza, hogyan lehet sikeresen leküzdeni. A könyv második része a már említett 6 hetes tervből és a kitartás tippjeiből áll. A receptek befejeződnek.
Következtetés
Nem akarok túl sokat előre látni, minden érdeklődőnek képet kell kapnia Dr. Készítsd el Fuhrman sikeres könyvét: „Egyél élni”. Mindenesetre nagyon informatívnak találtam, és az étrendem kissé megváltozott, kissé előrébb fordította a vezérlést az "egészséges" felé. Lássuk, vajon ez fenntartható változás lesz-e. Ami engem zavart az "Eat to Live" kapcsán, az a tartalmi szempontból való ismétlések voltak, 100 oldallal kevesebb lett volna, ezt nem kellett megadnom, és ugyanazt a kulcsüzenetet kellett újra megismételni a következő oldalon. A könyv központi üzeneteit rövidebben meg lehetett volna fogalmazni, de ez nem változtat azon a tényen, hogy rendkívül fontosnak és helyesnek tartom őket.
Összegzésképpen úgy gondolom, hogy mindenképpen ajánlott az „Egyél élni” elolvasása, különösen, ha eddig nem foglalkoztál az egészséges táplálkozás témájával. Az egész témának még a vegán embereket is érdekelnie kellene? Egyértelműen! Végül is azok, akik vegánul élnek, nem élnek automatikusan egészségesen. Egyre több vegán ipari termék található a szupermarketek polcain, ezek általában nem egészségesek. Mindenesetre érdemes a tisztán növényi étrendre váltás után is intenzíven foglalkozni a táplálkozás témájával. Az "Eat to live" itt mindenképpen értékes hozzájárulás.
Dr. Joel Fuhrman - Egyél élni
Kiadja Narayana Verlag
24,90 euró, 430 oldal
A könyvről további információkat és videókat itt talál. Az "Eat to live" -t közvetlenül a Narayana Verlag-tól, egy megbízható könyvkereskedőtől vagy az Amazon-on vásárolhatja meg. Olvasási mintát itt talál.