Töltött hengerelt omlett

Az omlett tele volt minden finomsággal, amit vasárnap reggel találtam a hűtőben. Szuper szép és ízletes lett. Őszintén szólva nagyon más lett, mint amire gondoltam, amikor felébredtem, és az egyetlen cél a lehető legtöbb nyers zöldség elfogyasztása volt. Kijött valami, amit érdemes megosztani veled. Remélem, hogy tetszik, és hétvégén reggel örömet szerez a tányérjainak!

összetevők
Töltött hengerelt omlett

3 tojás
2 teáskanál reszelt liszt (kb. 5-6 gr)
1 evőkanál vizet vagy tejet
só
2 teáskanál olaj

Telemea krém

80 gr görög joghurt (10%)
40 gr telemea vagy feta (birka)
2 pácolt csípős paprika (vagy 1 bolgár félcsípős paprika)
1/2 vöröshagyma apró apróra vágott vöröshagyma
fekete bors

2 teáskanál za'atar
2 kézzel válogatott zöld (bébi spenót keverék, valerian, rukkola)
1 avokádó
8 mentalevél
1 evőkanál olívaolaj

chili pehely
szezámmag
za'atar
1 evőkanál olívaolaj

---