Könyvreceptek fogyókúrára; zab, Damien Galtier, Ixelles éditions ,, 9782875150400 -
Damien galtier
Ixelles kiadások
Ix.Min.Gui.Ecol
Ez a könyv az raktáron a hálózat egyik kollégájánál leslibraires.fr,
Más változat is elérhető
Akár van 2, akár 8 plusz kilód, mindenki megértette, hogy a "bemenetek" (amit eszel) és a "kimenetek" (hogyan mozogsz) közötti különbség a karcsúsító program sikerének egyik kulcsa. De a szigorú étkezési terv betartásával és a tiltott ételek listájával való állandó kalóriaszámolás nem a legjobb fogalom: túl igényes és társadalmilag nehéz együtt élni vele. Ez a „megszállottság” nagyon gyakran éhezéshez, önmagának megfosztásához vagy megfosztásához vezet. Ezenkívül elszigeteljük magunkat másoktól és az étkezés örömétől. Sokan szenvedtek tőle, és a leadott néhány font gyorsan újra megjelent! Mi akkor a megoldás? Csak vegye figyelembe az öröm, az ételegyensúly és különösen a jóllakottság fogalmát.
Az asztal elhagyása anélkül, hogy tele lenne, valóban az
az étrend egyensúlyhiányának legjobb módja azáltal, hogy helyrehozhatatlanul az étkezések közötti nassoláshoz vezet. Így egyenlő kalóriamennyiség esetén bizonyos ételeket, készítményeket vagy ételeket kevésbé sűrűnek mondanak, mint másoknak, vagyis nagyobb a térfogata, nagyobb a vízmennyisége vagy a rostokban nagyobb a gazdagsága. Ezért jobban kielégítőek, mert nagyobb mennyiséget vesznek fel a gyomorban.
Sőt, számos tanulmány megvizsgálta a rostok fontosságát, amelyek, ha vázlatosan ábrázoljuk, a növények váza, a gabonafélék héja vagy a gyümölcsök és zöldségek „héja”. Amit már el lehet mondani, hogy ezeknek a rostoknak a súlykontrollban és a hosszú távú egészség fenntartásában betöltött jelentőségére főként az epidemiológiai megfigyelések adnak bizonyítékot. A legtöbb ilyen típusú tanulmány egyetért abban, hogy a sok rostot fogyasztó populációkat kevésbé érinti az elhízás és a túlsúly. Vannak olyan klinikai tanulmányok is, amelyeket olyan veszélyeztetett populációkkal végeztek, mint a cukorbetegek, amelyek azt mutatják, hogy a kiegyensúlyozott, alacsony zsírtartalmú étrenddel kombinálva a rost-kiegészítők gyakran elősegítik a fogyást és a cukor jobb szabályozását a szervezetben. Közülük különösen az úgynevezett "oldható" családéi hatékonyak.
És tudod, mi a közös pont a zabkorpa, az agar-agar vagy akár az egyes növényekben található pektin között? Egész egyszerűen hihetetlen mennyiségű úgynevezett oldható rost, valódi egészséggel és erényekkel díszítve. karcsúsító! Annak ellenére, hogy a rostok óriási sikerei és helye elfoglalandó, különféle felmérésekből (Health Barometer, Crédoc.) Kiderül, hogy a franciák, mint a nyugati országok többi lakója, alig fogyasztanak 10 15 g rostot naponta, miközben az egészségügyi hatóságok (a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Programon keresztül) 25-30 g napi bevitelt javasolnak.
A zabkorpában, agar-agarban vagy más pektinekben gazdag, így oldható rostokban gazdag receptek gyűjteményének felajánlása valódi lendületet ad ahhoz, hogy korlátozás nélkül és szórakoztató receptekkel "kevesebbet egyél". A szomorú "diéták" jól és valóban mögötted vannak.
Étvágy moderátorok:
igazi természetes lendület
Éveken át a rostot csak a tranzit szabályozójának tekintették: „székrekedés van, növelje a rostbevitelt” - az orvosok és a média továbbra is szeretnek tanácsot adni. Azóta azonban észrevettük, hogy a rostok nem mindegyike egyenlő, attól a családtól függően, amelyhez tartoznak. Valójában az élelmiszerekben kétféle rostot különböztethetünk meg, attól függően, hogy vonzódnak-e a vízhez: oldható és oldhatatlan rostok.