Konzerv szardella a; olaj - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-ről
Hozzávalók 4 fő részére:
- 16 friss szardella
- Gyümölcsös olívaolaj
- Szürke só
- 3 ága zsálya
- 3 fokhagymagerezd
- Bors
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Távolítsa el a szardella fejét. Óvatosan nyissa ki a gyomrot, és egy éles késsel távolítsa el a központi gerincet. Alaposan öblítse le és szárítsa meg őket.
- Helyezze őket egy sós edénybe, széles sóval fedje le és főzze 72 órán át.
- Vegye ki a szardellát a sóoldatból, öblítse le és alaposan szárítsa meg.
- Helyezze a szardellát egy kis üvegbe. Fűszerezzük borssal, és beletesszük a zsálya leveleket, valamint a megpucolt és felszeletelt fokhagymát. Fedjük le olajjal, majd zárjuk le az üvegeket.