Konzultációs óra táplálkozás "A turmixok egészségesek"
A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.
A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.
"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.
Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.
- DAZ.online
- hírek
- spektrum
- „Egészségesek a turmixok
spektrum
Konzultációs óra táplálkozás
Stuttgart - 2016. november 17, 11:00
A turmixok helyettesítik a friss gyümölcsöt? (Fotó: Syda Productions/Fotolia)
Akár hűtött, akár hűtés nélküli, banánpéppel vagy almalével, meggyzel és kelkáposztával: a turmixok számtalan fajtája létezik. De mi van benne? És mindenekelőtt: jó-e a turmix az egészségemre? A PTAheute jelenlegi kiadásának különlegessége.
A turmixok az élelmiszer-kiskereskedelem, a gasztronómia és a saját konyhák nélkülözhetetlen részévé váltak, amelyek lelkesek a keverékért. Olyan csodálatosan színesek, és mégis csak egészségesek. Ez a legdrágább módja a gyümölcs fogyasztásának? Jobb gyümölcsöt inni, mint rágni? Korlátozás nélkül ajánlottak? Cseréled a friss gyümölcsöt? Hogyan készülnek fel? Keressen valami különlegeset vásárláskor? Sok kérdés egy aktuális divatitalról, amelyre ma választ kapunk a táplálkozási konzultáción.
A "turmix" kifejezés angolból származik, a "sima" pedig krémes, finom, egyenletes. Az összetevők pürésítése egyenletesen krémes és sűrűvé teszi őket. A turmixok azonban nem mindig csak gyümölcspépből állnak, mert ettől az italok túl sűrűek és már nem ihatók. Ma már sokféle változatban, sokféle színben, kompozícióban és ízben kaphatók. Az ipar mindig új receptekkel áll elő, és a magánháztartásokban nincsenek korlátok az elkészítésre.
Jogi szabályozás
A „turmix” fogalmát az élelmiszerjog nem határozza meg. Minden törvény által jóváhagyott élelmiszer felhasználható összetevőként. Azonban a névben szereplő vagy a címkén feltüntetett összetevőket valóban bele kell foglalni az italba. Mivel a turmix nem eladási név, a címkén egy leírás feltétlenül szükséges. Ezután sok turmixnak olyan neve van, mint „előállítás gyümölcspépből és gyümölcsléből”, „elkészítés gyümölcsből, zöldségből és zöldség- és gyümölcsléből” vagy „több gyümölcsből készült gyümölcslé gyümölcslével”.
Ipari gyártás esetén a csomagolt terméknek meg kell felelnie a további címkézési előírásoknak. A termék pontos leírása mellett az összetevők felsorolását is fel kell tüntetni a címkén. Az összetevőket csökkenő sorrendben, tömegszázalékuk szerint soroljuk fel. Ha bizonyos gyümölcs- és zöldségfajtákra képekben vagy a szövegben hivatkozunk, ezeknek az összetevők listáján is meg kell jelenniük százalékban, például egy banán-cseresznye turmix esetében az összetevők listája a következő információkat tartalmazza: 37 százalék banánpép, 33 százalék meggy. Ezenkívül meg kell határozni az összes egyéb összetevőt, például a gyümölcsleveket, a hozzáadott ízeket (a „multi-fruit juice” esetében nem engedélyezett) és az olyan adalékanyagokat, mint az antioxidáns aszkorbinsav (késlelteti a barna színt). A gyártóra vagy palackozóra vonatkozó információk, a „legelőnyösebb dátum”, a hűtést tároló adatok, ha szükséges, valamint a tápértékjelölés (2016. december 13-tól kötelező), amely tartalmazza az energiatartalmat (kcal és kJ) és a zsírt, beleértve a telített zsírsavakat is. Szénhidrátok, ebből cukor, fehérje és só (g/100 g).
A megvásárolható turmixok legelőnyösebb időpontja nagyban változik, és attól függ, hogy a turmixokat hűtve vagy hűtetlenül kínálják-e. Egy pillantás a címkére és a dátumra megmondja az érdeklődő vásárlónak, hogy a turmixot tovább kell-e hűteni otthon, és milyen gyorsan kell itatni.