Környezetvédelem Melyik halat nyugodtan fogyaszthatja - és melyiket nem az Augsburger Allgemeine
Hatalmas a választék a halak közül. A környezetvédők figyelmeztetik, hogy a fogyasztók ne vásároljanak semmiféle ételt habozás nélkül. Amit a környezetvédelmi egyesületek ajánlanak.
Hatalmas a választék a halak közül. A környezetvédők figyelmeztetik, hogy a fogyasztók ne vásároljanak semmiféle ételt habozás nélkül. A WWF környezetvédelmi szervezet aktuális útmutatója, de a Greenpeace ajánlásai is szolgálnak útmutatásként. De különösen a Greenpeace tanácsai kritikát fogalmaztak meg az üzleti világban.
Milyen halakat vásárolhatnak a környezettudatos fogyasztók?
A WWF "jó választásként" ajánlja az akvakultúrából származó heringet és sprattot, pontyot és ökológiai pisztrángot. A Greenpeace szigorúbb: a szervezet a pontyokat csak fenntartás nélkül ajánlja; a "többnyire igazolható" heringért és harcsaért. Mindkét faj esetében azonban vannak kivételek bizonyos régiókban kifogott halak tekintetében, amelyeknek nem szabad az asztalra kerülniük.
A dolgok még bonyolultabbá válnak olyan népszerű fajokkal, mint a lazac és a tonhal: a környezetvédők mindkét faj ellen tanácsolják; vannak azonban kivételek. Ha a lazac vagy a tonhal bizonyos régiókból származik, biztosan megvásárolhatók - a WWF szerint bonitót a Csendes-óceán nyugati részéről vagy vad lazacot Kelet-Alaszkából.
Bízhatok-e Siegelben?
A WWF különböző tömítések használatát javasolja útmutatóként. Az MSC-pecsét például azonosítja a fenntartható halászat eredetét. Az akvakultúrából származó tenyésztett halak esetében a fogyasztóknak ezért az ASC pecséttel vagy a „Bioland” és „Naturland” címkével ellátott árukat kell választaniuk. A Greenpeace szempontjából viszont egyetlen tanúsításban sem lehet teljes mértékben megbízni.
Mely típusoktól kell távol maradnia a fogyasztóknak?
Kivétel nélkül az angolna, a cápa, a gránátalma, a sugarak és a rágcsáló szerepel a WWF vörös listáján, a makréla és a vörös álsügér pedig a Greenpeace-nél. A Greenpeace szerint a fogyasztóknak kerülniük kell az alaszkai pollockot is, amelyet sok halujjhoz használnak. A WWF differenciáltabb ítéletekre jut, és indokoltnak tartja a vásárlást legalább bizonyos régiókban történő fogásért - például az alaszkai polló a Csendes-óceán északnyugati részéről vagy a makréla az Atlanti-óceán északkeleti részéről.
Mit mond a halászati ipar az ítéletekről?
A vállalatok és szövetségek által alapított halinformációs központot (FIZ) különösen zavarják a Greenpeace szigorú ítéletei. Ezek nagyon messze vannak a valóságtól. Számos részvény, például az alaszkai pollock kiválóan fejlődött. Ezenkívül az állományok bizonyos mennyiségű halászat révén jobban regenerálódhatnak. Elvileg a FIZ nem tanácsolja az egyes halfajokat.