Koronavírus l; az élelmiszeriparnak teljes sebességgel kell futnia a Les Echos-nak

Az iskolák, étkezdék és éttermek bezárása több otthoni fogyasztást és több szupermarket-megrendelést okoz. Az élelmiszer-ipari vállalatok úgy szervezték meg magukat, hogy teljes sebességgel működjenek.

teljes

Az élelmiszer-ipari gyárak teljes sebességgel működnek. Egyik napról a másikra az iskolák, az étkezdék és az éttermek kormányhatározattal bezárták kapuit. Ennek eredményeként az otthoni élelmiszer-fogyasztás és a szupermarketek vásárlása drámai módon megugrott. Ez az ugrás nagyjából megfelel az eddigi házon kívüli étkeztetés által kínált étkezések 30% -ának. A kereslet hirtelen robbanása még bonyolultabbá teszi az elfutástól való félelem diktálta brutális „háborús” rendelkezéseket. A tésztavásárlások 200% -os sztratoszférikus növekedést tapasztaltak az iskolák bezárásáról szóló döntést követő órákban - hangsúlyozza az Élelmiszeripar Országos Szövetsége (ANIA). És az elővásárlások folytatódnak, megzavarva a polcokat.

Hagyd abba a hisztériát

" Ne ess pánikba ! Van valami és mindenki számára lesz valami ”- ismételgetik újra és újra az agrár-üzleti szakemberek és a nagy forgalmazók. Még akkor is, ha óriási az igény és az üzletek feltöltésének üteme nagyon erős. „A vállalatok a hétvégét szerveződéssel töltötték a logisztika és a termelési lánc folytonosságának biztosítása érdekében. A csapatokat úgy alakították át, hogy figyelembe vegyék az otthon maradásra kényszerített alkalmazottak hiányát ”- magyarázza Dominique Chargé, a Coop de France elnöke. „Az egyik prioritásunk valóban az alkalmazottak védelme. A lehető legnagyobb mértékben távmunkával. A szállításokról intézkedéseket hoztak az érintkezés elkerülése érdekében ”- teszi hozzá. A figyelemre méltó változások közül a vállalatok bejelentsék a tartományi adaptációkat. "Csökkenteni fogjuk a termékek választékát a mennyiség javára" - mondja a menedzser.