Körte és avokádó saláta füstölt kacsamellel
Bejáratok
Körte, avokádó és füstölt kacsa saláta
A körte minden ételhez jól passzol: sajtokhoz, húsokhoz és salátákhoz. Kacsával füstölve vagy szárítva párosítva az ízarány kivételes.
4 fő részére (20 perces előkészítés):
- 250 g Szárított kacsamell füst (előre szeletelve)
- 150 g rakéta
- 3 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál balzsamecet
- 6 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál őrölt gyömbér
- 2 körteBeurre-Hardy
- 2 ügyvédek pontfalak
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- néhány ág lapos petrezselyem