Körülbelül Figyelem enni Francetv info

Jól étkezni, napi küzdelem

Catherine Fournier, a francetv info újságírója

enni

Az összes újságteremben, amin átéltem, étvágyam gyorsan viccek és gúnyok forrása lett. 10 órakor már éhes vagyok, 12 órakor megyek enni és 13 órakor fáj a gyomrom. Kapzsi vagyok, de fizetem érte. Kilók szempontjából nem (túl sok). Hanem inkább az emésztés szempontjából. Tudom, nem túl elbűvölő, de ez így van. Összefoglalva: gyomrom van a lábamon, de törékeny gyomrom, amiről gondoskodni kell.

Szóval keresem. Az ideális étrend, a mágikus étel, amely egyszerre lenne jó és egészséges. Igyekszem - ez az ige fontos - bio, tej és glutén nélkül, jó zsírokkal (vade retro pálmaolaj), jól tartó fehérjékkel, természetes cukrokkal, gyümölcsökkel fogyasztani az étkezés kezdetén, nem pedig desszertet, főtt zöldségeket, nem pedig nyers. Gondosan elolvastam a címkéket, pedig nem értem őket. És úgy látom, hogy ez a megszállottság széles körben megosztott. Ma a jó étkezés bonyolult, szinte erkölcsi ügy lett. És a tudósok szerte a világon idegsejtjeiket és pénzüket használják a tökéletes recept megtalálásához. Segítségükkel a kulináris és diétás szent grál keresésére indulok.