Kóstolhatjuk a Sciences et Avenir vörös gyümölcsöket
Feladva: 2015.06.06. 11:00, frissítve: 2015.08.06. 9:32.
Az alacsony kalóriatartalmú eper, cseresznye és áfonya kevésbé édes, mint más gyümölcs, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezt az egészséges képet erősítve, de távol az erdei bukolikus szedéstől, a vörös gyümölcsök aprólékos fajtaválogatás tárgyát képezik egy nagyszabású kultúrában.
DIGITÁLIS. Ez a cikk a Sciences et Avenir 820. számú magazinból származik, akit 2015. júniusában adtak el. A magazin digitális változatban is megvásárolható az alábbi rovatban.
Ha meggyről, majd eperről, gro seille-ről és végül a legújabb feketeribizliről, szederről és áfonyáról van szó, ideje lesz szórakozni! Szegény kalóriákban, de vitaminokban gazdagok, ezek a bogyók az antioxidánsok bajnokai, ezek a híres molekulák, amelyek állítólag sejtes szintű védőhatása virágzó marketinget vált ki. Ezt az egészséges képet erősítve, de távol az erdei bukolikus szedéstől, a vörös gyümölcsök egy nagyszabású kultúra aprólékos fajtaválogatásának tárgyát képezik.
Így Franciaország csak kistermelő, 54 573 tonna eperrel rendelkezik Európában, amely 1,4 milliárd tonnát termel. Az országban értékesített eper nagy része ezért Spanyolországból származik. Hasonlóképpen, a meggy, málna és áfonya piacainkról érkezik, különösen Lengyelországból, Törökországból és még az Egyesült Államokból is. Nagyon hosszú út a kis bogyókért, amelyek gyorsan megnőnek kertjeinkben !
Kevés a cukoruk, de sok a víz és a vitamin
Kalóriaszegény, kevésbé édes, mint más gyümölcsök, átlagosan 50 kilokalória/100 g, 5-10% szénhidrát és közel 90% víz. 100 g 28,5 kcal-val az eper a legalacsonyabb kalóriatartalmú vörös gyümölcs, a cseresznye a "leggazdagabb", 71 kcal/100 g és 15% szénhidrát tartalommal. Rostokkal, ásványi anyagokkal és különösen C-vitaminnal is rendelkeznek, a fekete ribizli a legtöbb C-vitamint tartalmazó szárazföldi gyümölcs (200 mg/100 g). Ami a nyugat-indiai cseresznyének becézett acerolát illeti, 2–4 g C-vitamint tartalmaz 100 g cellulózban, vagy 30 a? 60-szorosa a narancs tartalmának.
Gazdag antioxidánsokban, szövetségeseink a szabad gyökök ellen
Körülbelül húsz évvel ezelőtt hoztak létre kapcsolatot a tudósok bizonyos degeneratív betegségek (rák, szív- és érrendszeri betegségek stb.) És a szabad gyökök káros hatása között. A növények azért termelik, hogy megvédjék magukat a környezeti agresszióktól, és az asszimilálásuk során az antioxidánsok képesek semlegesíteni a szabad rádióösszetételeket azáltal, hogy ellátják őket azokkal az elektronokkal, amelyekért szeretnek, ahelyett, hogy sejtjeinkbe "ragadnának".