Kóstolja meg a gyerekeknek szóló rejtvényeket - Cel, az asztalnál!
Egészséges főzés ínyenc gyerekeknek
Ki akartam használni az október 8. és 14. között megrendezésre kerülő ízhét előnyeit, hogy felajánljam nagy hiányzómnak egy kis tevékenységet e téma körül. Még soha nem csináltam vele ilyen műhelyt, és ez kicsit különbözik a főzőműhelyektől. A "Grands apprentissages Montessori pour petits mains" könyvben kínált különféle tevékenységek ihlette felajánlottam neki egy kétlépcsős workshopot: egy lépést, ahol vak volt hogy kitalálja az ételt, a második lépés, ahol kellett osztályozza domináns íze szerint: édes, sós, keserű vagy savanyú. A szerző Audrey Zucchi egyértelművé teszi, hogy nincsenek "helyes válaszok", mert egy ételnek gyakran több is van. Leginkább arról szólfelébressze a gyermeket az érzéseire (lásd itt a cikket a főzéssel kapcsolatos tanulásról ebből a könyvből).
A gyermekműhely: találós találós kérdések
1/Válassza ki az egyes ízekhez tartozó ételeket
Számos javaslatot tettem Önnek, vastag betűvel, az általam választottakat (választásom és elérhetőségem szerint a kamrámban). Kis csészékben készítettem őket, hogy minden készen álljon a tevékenységre.
- Édes: méz, banán, füge, cukorka
- Sós: sajt (szalerek), füstölt hal (füstölt makréla), csemege
- Sav: citrom (citromlé), savanyúság,Maracuja
- Keserű: grapefruit, endívia,sült saláta kitûnõ, kakaó
Ezután a könyvben javasolt címkéket használtam (nyilvánvalóan kézzel is elkészíthetők), még akkor is, ha én voltam az, aki kezelte őket, mivel az egész műhelyt "vakon" hajtották végre (vagy majdnem ... a mistinguette sokat nézett alulról) !). Tehát hangosan adta nekem benyomásait.
2/A műhely menete
- Magyarázza el a játék menetét és a 4 ízt, ha a gyermek nem ismeri őket
- Vakon kösse be a gyermeket
- Kóstolgatták a kiválasztott ételek egyesével, minden alkalommal megkérdezve: mi ez? Tetszik vagy sem? Szerinted édes, sós, savanyú vagy keserű? Ha szükséges, írja le neki az érzéseit.
- Fokozatosan osztályozza az ételeket ízlés szerint
- Ne habozzon visszatérni másodszor az el nem ismert élelmiszerekhez
- Bónusz: válasszon olyan ételt, amelyet senki sem tud felfedezni, és ízlelje meg együtt (gránátalma nekünk)