Kötegelt főzés Szervezze meg a hét étkezését
A blog születése óta a főzés igazi élvezetté és egyben olyan tevékenységgé vált, amely sok munkámat igényli.szervezet. Főleg főzök a hétvége, úgyhogy néha muszáj előre menük attól a naptól függően, amikor otthon fogok enni, vagy sem, ugyanúgy, mint a másik felem, hogy elkerüljem a félig elfogyasztott ételeket, amelyek savanyúvá váltak. Az évek során csiszoltam a technikámat, hogy a lehető legtöbb adagot elkészítsem ... Azáltal, hogy néha elosztom vagy megduplázom a mennyiségeket az általam javasolt recepthez képest, és így csendben vagyok a hét folyamán.
Ez a módszer közel áll, és nem is mondhatom, ahhoz a tendenciához, amely a közelmúltban Franciaországban a „Szakácsfőzés”: a "tétel" szó, ami "tétel", és itt a nagy mennyiségben történő főzés tényét jelöli.
Mi a szakaszos főzés ?
Leegyszerűsítve: a szakaszos főzés a cselekedet főzni nagy mennyiségben. Különböző módon lehet e menü alapján megszervezni a menüket és az étkezéseket. Miután elolvastam néhány amerikai blogot és néhány könyvet a szakaszos főzésről, 3 fő trendet találtam:
- Főzzük a hét összes ételt egyszerre (vagy több), még akkor is, ha egy részének lefagyasztását jelenti. Az ételek már majdnem készek (néha friss alapanyagokat kell hozzáadni, ez a helyzet nyers zöldségekkel vagy perceken át főtt tojással készült készítmények esetében).
- Főzés egyszerre teljes hozzávalókkal amely lehetővé teszi a hét étkezésének összeállítását a vágyak szerint. Azon az elven alapszik, hogy bizonyos számú előre elkészített étel mellett egész héten át unatkozhat.
- Főzzön minden ételt a héten, de ne teljesen: előkészítse és elővágja az összetevők egy bizonyos részét, amely elegendő lesz az összerakáshoz az étkezés közben.
Csak rajtad múlik, hogy melyik felel meg a legjobban. Inkább az első trend vagyok: főzzük szinte teljes egészében a heti ételeket, jól meghatározva őket, és csak a D-napon kell újra felmelegítenie vagy befejeznie a főzést.
Az is hajlamos, hogy rengeteg ételt főzzünk, ami egész héten tovább tart. Ez nagyban összhangban van az „étkezés előkészítése” mozgalommal.
Az elv minden esetben azon a tényen alapul, hogy mindent főzünk a korlátozott idő (általában 2 óra) egy menetben (nem pedig minden nap).
Milyen előnyei vannak a főzésnek a „szakaszos főzésben” ?
- Ez lehetővé teszi számodra sok időt takaríthat meg este, és hogy hazaérve csendesebb legyél - már nem kell minden este aggódnod, mit fogsz enni, ez kész már, csak annyit kell tennie, hogy kissé felmelegszik vagy díszít.
- fogsz pénzt megtakarítani ha előre megtervezi étkezéseit, és így vásárlásait, akkor már nem kockáztatja meg, hogy túl sokat vásároljon, vagy engedjen a last-minute kísértéseknek. Sőt, te is kerülje a rendetlenséget a mennyiségek minél pontosabb megtervezésével.
- Jobban fog enni, mert megeszi házi ételek. Ez a legfőbb oka annak, hogy elkezdtük az otthoni élményt, mert az ételek kiszállításának megrendelése, vagy a szupermarketbe történő gyors elkészítésű ételek vásárlása még a derékvonalon is drága volt. Jobban tudjuk ellenőrizni az összetételt és a mennyiséget, amikor házi készítésű.
Az étkezés megszervezése jó előre: a 4 lépés
A siker kulcsa a várakozás és a tervezés. Számomra van 4 döntő lépés hogy megszervezd a főzésedet és optimalizálása, vagyis ne pazarolja az időt, hanem a szükséges adagok számának elkészítéséhez is. Ez az én tapasztalataimon alapul, és lehet, hogy ki kell egészíteni a tapasztalataival.