Krémes egykannás tészta friss rakétával - julesvogel

egykannás

A mai adventi naptári napon igazán nagy nyeremény jár az olasz konyha minden rajongójának - nevezetesen a Vapiano-i utalványok. Ezenkívül megmutatom, mire gondolok krémes egykannás tészta friss rakétával. Az étel nemcsak hihetetlenül gyorsan elkészül, hanem egészséges is, tele tápanyagokkal és természetesen vegán.

Egy ideig mindig elhatároztam, hogy kipróbálom az egykannás tésztát, de soha nem tettem - nagy hiba. Különösen az utóbbi időben, amikor a főzést gyorsan el kell végezni, imádom az ételt, és el vagyok ragadtatva attól, hogy mennyivel krémesebb az íze és mennyire tökéletesek a tészták Al Dente-nek. Természetesen bármilyen tésztaformát használhat, de én a penne-t vagy a fusillit szeretem a legjobban. A spagettivel készült klasszikus is nagyon ajánlott.

  • 250 g tönköly penne
  • 1/2 cukkini
  • 1/2 kaliforniai paprika
  • 2 marék meggyparadicsom
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál olasz gyógynövények
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál cukor/agave szirup
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 2 szárított paradicsom apróra vágva
  • Ruccola
  • Só, bors, chili
  • 1 kis csésze víz

A serpenyőben megpirítjuk a cukkinit, a paprikát és a meggyparadicsomot kevés olajbogyóval, majd ízesítjük a paradicsompürével, a sóval, a borssal és a chilivel, és rövid ideig tovább pirítjuk. Melegítsük le a balzsamecettel, és adjuk hozzá a tésztát (főzetlen), a napon szárított paradicsomot és a cukor/agave szirupot. Keverje meg alaposan, majd adjon hozzá egy kis csésze vizet a serpenyőbe, hogy a tészta és a zöldség ellepje. Fordítsa vissza a tűzhelyet, és hagyja csukott fedéllel forralni, amíg krémes szósz nem képződik. Ha a tészta még mindig túl kemény, adhat hozzá egy kis vizet és hagyja forralni. Ha van még víz, annak ellenére, hogy a tészta majdnem kész, csak vegye le a fedelet, és hagyja, hogy a legalacsonyabb szinten meredek legyen. Nagyon egyszerű 🙂

Végül adjuk hozzá a friss rakétát és tálaljuk. Fűszerezzük, ha szükséges.

friss

tészta

ADVENT NAPTÁR 17. NAP *

MI OT NYERJEN

KI VAGY RÉSZTVEVŐBEN

RÉSZVÉTEL?

Csak kommentálja ezt a blogbejegyzést

Meddig tart a verseny?

A versenyhez hasonlóan pontosan 24 órája van, azaz december 17-ig 19: 00-ig. A nyerteseket véletlenszerűen határozzák meg, és e-mailt kapnak tőlem

* nincs készpénz-beváltás. Ha nem kapok választ a nyertestől, egy hét múlva új sorsolást sorsolunk ki.