Krémes lazac tészta brokkolival és paradicsommal
- Post kategória:Halételek/Olasz/Tésztaételek/Olcsó receptek/Receptek/Gyors és egyszerű
- Hozzászólások küldése:6 megjegyzés
Tejszínes lazac tészta brokkolival és paradicsommal nagyon egyszerű, de ellenállhatatlanul ízletes étel.
A lazac és a tészta egy álompár, amelyet tökéletesen összehoz a citromos könnyű krémmártás.
Ez egy olyan étkezés, mint egy jó olasz, amelyet mindössze 30 perc alatt elő tud varázsolni az asztalra.
Tökéletes étel nemcsak hétköznap, amikor gyorsan kell menned és még mindig ízletesnek kell lenned, hanem ideális egy romantikus randevú éjszakához is otthon.
Finom lazac tészta egy jó pohár fehérborral: álom!
Cseresznyeparadicsomot és brokkolit is teszek a lazac tésztámhoz, mert úgy gondolom, hogy mindkettő nagyon jól megy, és a zöldségek nagyon ízletesek az ételben.
Természetesen örömmel fogadhatja a zöldségeket is azzal, amit jobban szeret, vagy ha nagyon gyorsan kell mennie, egyszerűen hagyja ki a zöldségeket 🙂
Az elkészítés nagyon egyszerű, és csak néhány egyszerű lépést igényel.
Az alábbiakban részletesen megtudhatja, hogyan készítem a tejszínes lazac tésztát brokkolival és paradicsommal, az egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptemben.
Melyik tésztát használhatja a lazac tésztához?
Tejszínes lazacos tésztámhoz inkább széles tésztát, azaz lapos tésztát használok, mint például linguine, fettuccine, pappardelle vagy tagliatelle.
De használhatja a jelenleg raktáron lévő tésztát is.
Természetesen használhat spagettit vagy rövid tésztát is, például penne vagy fussili.
Hogyan főzzük megfelelően a tésztát
Ha betartasz néhány egyszerű tippet, soha nem történhet semmi baj, amikor főzöd a tésztád.
A tésztáját mindig elegendő vízben kell főznie. Az ember durván kiszámítja 1 liter vizet tovább 100 gramm tészta.
A tésztavizet bőségesen meg kell sózni, hogy a tészta ízt kapjon.
Gyakran felmerül az a kérdés, hogy a kedvenc olasz tészta íze miért sokkal jobb, mint otthon. A só teszi a különbséget. Maga a tészta nagyon finom, de elegendő só nélkül általában íztelen.
Az egyik kb 10 gramm só (1 púpozott teáskanál) liter vízben.
Tehát, ha Ön az 500 gramm tészta, 5 liter víz megérint, gyere 5 púpozott teáskanál só tisztán.
Egyszerű, nem igaz? 🙂
A tészta főzésének legjobb módja ez a gyors étel al dente. Ez azt jelenti, hogy még nem teljesen puhák és átfőttek.
Ha mégis észrevesz valami szilárd dolgot, amikor a tésztára harap, akkor rajta van!
A tészta tovább főz egy kicsit önmagában, és a krémmártásban is újra főz. Tehát, ha főzés közben a tésztát teljesen puhára főzzük, később később gyorsan pépessé válhatnak a krémmártásban.
Fel tudja melegíteni a lazac tésztát brokkolival és paradicsommal?
Könnyedén felmelegíthet sok ételt, vagy akár hetekig lefagyaszthatja őket.
Ehhez a lazacos és tejszínes mártással készült ételhez nem ajánlom, mert a tejszínes mártás idővel nagyon sűrűvé válik, és túl gyorsan felmelegszik.
Ezenkívül a tészta továbbra is felszívja a folyadékot a szószból, és pépes lehet, ezért ebben az esetben azt tanácsolom, hogy ne melegítsék fel, vagy akár fagyjanak le.
Jó hír, hogy ezek a lazacos tészták annyira finomak, hogy amúgy sem marad semmi
Krémes lazac tészta brokkolival és paradicsommal alkohol nélkül
Mint minden ételnél, amelyet alkohollal főznek, itt is el kell hagynia a lazac tésztával készült bort, ha a gyerekek veled étkeznek.
Mindig folyik ez a vita arról, hogy az alkohol főzés után nem oszlik-e el alacsony forráspontja és hosszú főzési ideje miatt.
Nem tudom biztosan megerősíteni, és még nem vizsgálták meg az edényeim alkoholt, ezért általában tartózkodom az alkohol használatától, amint a gyerekek velem étkeznek.
Én is főzök a lányomnak, és nekem ez egyszerűen nem megy össze, amikor olyasmit szolgálok fel a gyereknek, amelyet alkohollal készítettem.
Nem adok egy gyereknek egy üveg alkoholmentes sört csak azért, mert nincs benne alkohol. Érzelmileg ez számomra nagy tilalom.
Ebből a szempontból mindig azt javaslom, hogy hagyja ki az alkoholt.
A bort leginkább az étel savja miatt használják.
Ha az alkoholt is ki akarja hagyni, akkor azt javaslom, hogy közvetlenül a tálalás előtt adjon hozzá néhány spriccel citromlevet az ételhez, ennek majdnem ugyanaz a hatása 🙂
Szóval, most nagyon szórakoztató főzést és nagyon jó étvágyat kívánok!
Ha kedveli a tejszínes lazac tésztám brokkolival és paradicsommal, akkor az ízletes fokhagymás vajas garnélarák tésztám is tetszik (kattints!)
Christoph
Tetszik a receptem?
Ha tetszett a receptem, ha kérdései vagy hasznos tippjei vannak a recepttel kapcsolatban, kérjük, hagyjon nekem egy megjegyzést alább, és értékelje a receptet csillagokkal 🙂
Te kipróbáltad ezt a receptet?
Akkor örülök, ha felveszel az Instagramra @feelgoodfoodandmore jel és a hashtag #instakoch használja uses