Krémpuffadások receptje

2012. január 10

receptje

Ki szereti a tejszínpuffadásokat? Mindenki! És ezek egyszerűen isteniek. Könnyű és szellős choux péksütemény, ínyenc és ízletes vanília péksütemény. Ez az a recept, amellyel sikerül elérnie a tökéletes puffadásokat, amelyek biztosan lenyűgöznek, és különösen a család és a barátok örömére szolgálnak desszert vagy délutáni tea közben. Próbáld ki, elmondod nekünk (és a vendégeidnek is) !

  • 12 krémfújáshoz
  • A choux tészta esetében:
  • 125 g liszt
  • 70 g sós vaj
  • 3 tojás
  • ¼ l víz
  • 1 csipet só
  • A cukrászsüteményhez
  • 175 g porcukor
  • ½ l teljes tej
  • 4 tojássárgája
  • 1 vanília hüvely
  • 60 g kukoricakeményítő

Főzési idő: 40 perc

Pihenőidő: 2 óra

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (termosztát 6/7).

Először a choux tésztával kezdje. Fazékban melegítsük fel a darabokra vágott sós vajat a vízzel és a sóval. Miután minden megolvadt, egyszerre öntsük bele a szitált lisztet. Keverjük össze erőteljesen fakanállal, amíg a tészta leválik a kanálról és a serpenyőről, és golyót képez. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az egész tojásokat egyenként, minden alkalommal kevergetve, amíg a tészta sima nem lesz.