Recept káposzta és cékla - az étel világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta egészséges táplálkozás ínyenc
Recept: káposzta és cékla
A zöldségmaradványokat és a héjat erős húsleveshez is fel lehet használni, amint azt Michael Kempf tévés és sztárszakács bemutatja káposzta és cékla receptjében. Kezdeményezési recept túl jó a kukához!
Hozzávalók (6 fő részére)
készítmény
A (párolt) hús maradványait/részeit felkockázzuk, és sós vízben főzzük előre. Vedd fel a húslevest!
Kockázzon nyers zöldségeket (például káposzta és cékla maradékai: cékla, fehérrépa, sárgarépa, hegyes káposzta, vörös káposzta) és főzzük kevés sós vízben a babérlevelekkel.
Adja hozzá a húskockákat, és lassú tűzön lassan csökkentse, amíg erős húsleves képződik. Sózzuk meg az egészet és fűszerezzük .
Michael Kempf a következőket ajánlja: tengeri só, őrölt kömény, pimento d`Espelette és fehér bors.
Ezután mossa meg a metélőhagymát és vágja le nagyon finomra.
Rendezze a pörkölt előmelegített mély lemezekre. A tetejére kenjük a juhjoghurtot kis gombócként, majd szórjuk meg a metélőhagymával.