Krémzöldségleves édesburgonya krutonnal - Sănătos de Mic

Növényi krémleves édesburgonya krutonnal és magkeverékkel.

Recept Gabriela Codruța Nedelea táplálkozási szakembertől

összetevők:

• 1 édesburgonya
• 2 normál burgonya
• 2 hagymás vöröshagyma
• 2 közepes méretű sárgarépa
• 1 piros kaliforniai paprika
• Sópor
• napraforgó és tökmag keveréke
• 1 evőkanál olívaolaj
• 5 g vajat

Az elkészítés módja

Melegítsük fel az edényt, majd adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat és 5 g vajat, olvasztjuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a kockákra vágott édesburgonya felét. Az édesburgonya másik felét nagyon apró kockákra vágják és beteszik a multikukacba, de előtte kevés olajjal és sóval adják.
Az édesburgonya kockákat a vajban enyhén megpirítják, csak annyira, hogy fokozzák a színt, majd a többi kockára vágott zöldséggel együtt felforralják. Vágja ketté a lilahagymát, és hagyja a héjával, csak a hátát vágja le, hogy a leves nagyon kellemes színű legyen. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket, és adjunk hozzá egy kis sót. Amikor a zöldségek megfőttek, hámozzuk meg a hagymát, majd tegyük a turmixgépbe, hogy krémes legyen. Tálba és pohárba egyaránt tálalhatjuk, felül pedig édesburgonya krutonnal és néhány napraforgó- és tökmaggal díszíthetjük, természetesen megpucolva, vagy használhatjuk a Solaris magkeverékét. Tálalható mind melegen, mind hidegen, de néhány morzsa kecskesajttal is.

MEGOSZT

Az egészséges gyermek, az óvodai táplálkozási nevelés társadalmi programja.

Tevékenységeinkkel csökkentjük a gyermekkori elhízás kockázatát és kialakítjuk az egészséges étkezési szokásokat.
Adományozhat itt vagy letöltheti a szülők táplálkozási útmutatóját itt.
Az összes összegyűjtött összeget a projekt végrehajtására fordítják!

---