Kréta diéta Ellviva
Egészséges zöldségek és gyümölcsök
Köztudott, hogy a gyümölcsök és zöldségek egészségesek. Vitamint és számos bioaktív anyagot tartalmaznak, amelyek például szabályozzák az emésztést, megkötik a nem kívánt bomlástermékeket a bélben, vagy gyulladáscsökkentő hatással vannak a gyomor és a bél nyálkahártyájára. A fitonutriensek még a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek ellen is védekezhetnek. Előnyt jelent tehát, ha - mint Krétán - ételeinek nagy része gyümölcsökből és zöldségekből áll.
A konyhánkban kissé elfeledett hüvelyesek szintén sokoldalúvá és egészségessé teszik a krétai étrendet. A fehérje mellett számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak - például B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és vasat. Ezek az anyagok fontosak a vérképződés, a csonterősség és az erős idegzet szempontjából. Mivel nagyon magas a rosttartalma, az éhséget is megfékezi.
De ne felejtsük el a fokhagymát a krétai étrendben. Gyulladáscsökkentő hatása van, és lassítja a véralvadást, ami megakadályozhatja az artériák megkeményedését.
hús és hal
Az egyes élelmiszerek mennyisége is fontos. A gyümölcsöknek és zöldségeknek kell alkotniuk az étrend nagy részét. Sokkal takarékosabb lehet a hússal, mint korábban. Ehelyett váltson gyakrabban halra - ideális esetben tengeri halra. A jód mellett, amely megakadályozhatja többek között a pajzsmirigy alulműködését, fontos omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Ezek állítólag javítják a vér áramlási tulajdonságait, és ezáltal hozzájárulnak a vér lipidszintjének és a magas vérnyomás csökkentéséhez. Pozitív hatással vannak a köszvényre, a reumatizmusra, a neurodermatitisre, a pikkelysömörre vagy a gyulladásos bélbetegségekre (Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás), mert gyulladáscsökkentők.
Kövér, amitől fitt vagy
A krétai egészségügyi ételek másik titka az olívaolaj. Nem csak fontos ásványi anyagokat tartalmaz, hanem számos egészséget elősegítő fitokemikáliát és E-vitamint is. Ez megvédi a sejtfalakat a szabad oxigéngyökök káros támadásaitól. Antioxidánsként működik, így úgymond fiatal marad. Az olívaolaj gazdag olajsavban, telítetlen zsírsavban is, amely megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán, és így véd a szív- és érrendszeri betegségektől.
Kenyér minden étkezéshez
A kenyér minden étkezés része Krétán. Jó az alaknak. Mert a kenyér megtölti Önt, és nem tudja enni olyan keményen a főételt. De meg kell győződnie arról, hogy a kenyér teljes kiőrlésű gabonából készül-e. Mert csak itt vannak továbbra is elegendő mennyiségben a töltő rostok, valamint a kalcium, a vas, a magnézium, a B-vitaminok és a folsav.
Élvezze a kalóriaszámlálás helyett
Ha úgy étkezsz, mint a krétai, hamarosan rájössz, hogy az engedékenység sem elhanyagolt. Mivel az ételek ízletesek és hasznosak. Ez hébe-hóba tartalmaz egy pohár vörösbort is, amely állítólag megvédi a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint megakadályozza a fertőzéseket és a gyulladásokat.
A krétai embereket enni könnyű, és még mindig jóllakik, mert gyümölcs, zöldség, gabonatermékek, hüvelyesek és burgonya minden nap szerepel az étlapon. Kevés zsírt tartalmaznak, de jól feltöltenek. Tehát, hacsak nem ütöget túlzottan, nem is kell kalóriát számolnia ezen a diétán, hogy elveszítse ezeket a bosszantó fontokat.