kuechenlatein.com

természetes, északi, friss ételeket tartalmazó blog 2005 óta

Nem tudtam ellenállni a kísértésnek, hogy megrendeléshez adjam a Fool for Food által leírt „Főzés sajttal” szakácskönyvet. Az urak azonnal keresték az uraknak megfelelő recepteket, és íme az egyik:

Gyógynövényi sajt kolbász

kuechenlatein

Nálunk volt a karácsonyi chutney, ami nagyon jól esett hozzá. Az ajánlott Lancashire-t kicseréltem Gruyère-re.

========== REZKONV recept - RezkonvSuite v1.3

Cím: Gyógynövényi sajtkolbász
Kategóriák: Sajt, Főétel, Vegetáriánus
Mennyiség: 4 EMBER

175 gramm Lancashire reszelve
250 gramm fehér kenyérmorzsa frissen
Továbbá
100-150 gramm fehér kenyérmorzsa panírozáshoz
2 újhagyma
Vagy
2 kicsi. Póréhagyma, apróra vágva
1 teáskanál mustárpor
1 teáskanál kakukkfűlevél frissen
1 teáskanál rozmaring, frissen apróra vágva
Szerecsendió, frissen reszelt
2 tojás, elválasztva
Liszt a portalanításhoz
Növényi olaj mély sütéshez vagy sütéshez
só
Frissen őrölt fekete bors

* Főzés sajttal *
ISBN 978-3884725900
- Felvett * RK * 2007.01.29
- Ulrike Westphal

A walesi hús nélküli kolbász az angolszász régióban található
más néven "glamorgan kolbász", és általában együtt használják
Caerphilly sajt vagy cheddar és póréhagyma elkészítve. Kedvenc ennivaló
a szerző őket Kirkham Lancashire-jével. Adja át a "kolbászt"
paradicsommártással vagy chutney-val.

A sajt zsemlemorzsával, újhagymával vagy póréhagymával, mustárporral
és keverjük össze a gyógynövényeket. Fűszerezzük szerecsendióval, sóval és borssal, majd
Keverje hozzá a tojássárgáját, és sűrű, puha masszát készítsen belőle
gyúr. Hagyja kihűlni a vágást, majd a keverékből készítsen 12 virslit
alakítani. A tojásfehérjét habosra verjük. A kolbászokat lisztbe forgatjuk.
majd belemártjuk a tojáshabot, és végül beleforgatjuk a zsemlemorzsába,
amíg egyenletesen be nem vonják őket a panírozással. A kolbászok 3 -4
Süssük vagy pirítsuk percekig, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz,
Forduljon hébe-hóba. Csepegtesd le konyhai papírra
hagyja és forrón tálalja.

4 gondolat a „gyógynövényes és sajtos kolbászokról”

A kolbász azonnal megakadt a szememen a könyvben. De nem az uraknak megfelelő okokból;-) Kipróbálom őket is.

Fritőz?
Finomnak néz ki? Lehet főzni mélysütőben? Természetesen tudok a kalóriákról, de havonta egyszer a gyermekeim kérhetnek valamit a fritőzből, és nagyon ízletesnek tűnik.

VÁLASZ:
Ugye a felkészülési szöveg nem ezt mondja? jól átsütve vagy megsütjük?