Kukorica leves
A kukorica többféle formában elkészíthető és fogyasztható étel: hagyományos polenta, tonhal salátában, csirkével kombinálva, vagy mint ilyen, sült vagy főtt. Ma azonban azt javasoljuk, hogy próbáljon ki egy teljesen más ételt: o kukorica leves Mexikói. Tehát a következőkben megtudhatja, milyen lépéseket kell követnie annak elkészítéséhez.
Kukorica leves - távoli országokból származó készítmény
Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 750 g fagyasztott kukoricamag, de hagyjuk felolvadni;
- 2 friss paradicsom kockára vágva;
- 500 ml leszűrt csirkeleves;
- 1/2 teáskanál szárított oregánó;
- 2 gerezd apróra vágott fokhagyma;
- 120 gr tejföl 20% zsírral (opcionális);
- 120 gr feta sajt (opcionális);
- 3 evőkanál finomra vágott petrezselyem;
Az elkészítési módszer a következő:
Először tegye a turmixgépbe az apróra vágott paradicsomot, a feles mennyiségű kukoricamagot, 250 ml leszűrt csirkelevest és oregánót. Tegye félre a kapott pürét, és folytassa a szalonna elkészítését, amelyet forró olajjal ellátott serpenyőben meg kell barnítani. Amikor a szalonna kész, tegye egy szalvétára úgy, hogy felszívja a zsír egy részét, és a serpenyőben lévő olajat felhasználva keményítse meg a hagymát, amíg áttetszővé nem válik. Adja hozzá a fokhagymát az extra ízért. Itt az ideje, hogy a serpenyőbe adjuk az előzőleg elkészített pürét és a többi leszűrt csirkelevest. Hagyja mindent lassú tűzön 20 percig, időnként távolítsa el a tetején képződő habot. A vége felé ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ha letelt az idő és az elkészült, tálakban tálaljuk egy vagy két szelet sült szalonnával, frissen apróra vágott petrezselyemmel, tortillával, tejföllel és sajttal.
Kukorica leves nem nehéz elkészíteni, és ha megkóstolja, elképzelheti, hogy Mexikó közepén van, ahol a Kolumbus előtti civilizációk kukoricát termesztettek.