Kukorica saláta recept fasírttal; llchen

Fotó: Matthias Liebich

Finom keverék: kukoricasaláta húsgombóccal.

Szeretne receptet egy olyan étkezéshez, amely kevesebb, mint 30 perc alatt elkészíthető? Akkor a kukoricasaláta húsgombóval csak a dolog.

Hozzávalók 1 adaghoz:

• A húsgombócokhoz:
• 100 sovány darált marhahús
• 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
• 0,25 teáskanál chilipehely
• 1 csipet só
• 1 teáskanál olaj
• A salátához:
• 2 paradicsom
• 1 kis hagyma
• 70 g növényi kukorica (doboz)
• 60 g vesebab (doboz)
• 1 evőkanál jalapeños (kicsi, nagyon csípős paprika)
• 1 mész leve
• 1 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál olaj
• só
• Cayenne-i bors
• néhány szár friss koriander vagy lapos petrezselyem

Adagonként kb .:

• 330 kcal
• 13 g zsír
• 20 g szénhidrát
• 33 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Gyúrjuk össze az őrölt marhahúst alacsony zsírtartalmú kvarkkal, csilipehellyel és kevés sóval. Alakítsa a keveréket nedves kézzel 6 kis golyóba, és forró olajban pirítsa meg egy tapadásmentes serpenyőben, miközben rázza őket ropogósra (kb. 8 perc).
2. A paradicsomot megmossuk, magozzuk és kockára vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Öntsük a kukoricát és a vesebabot egy szitára, majd öblítsük rövid ideig hideg vízzel, majd engedjük le. A jalapenókat vágjuk szeletekre. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és ízezze lime-lével, vörösborecettel és olajjal. Ízlés szerint ízesítjük sóval és cayenne-nel, és hagyjuk kissé meredezni.
3. Ízlés szerint ízesítse újra a salátát, tálalja a fasírthoz, és szórja meg frissen apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel.

Tipp: Ha nem eszik darált húst, és inkább a vegetáriánus étrendet választja, akkor a salátával együtt halloumit is élvezhet.

A Kukorica saláta húsgombóccal remek és mindenekelőtt finom nyári alkotás, és változatos az egyébként klasszikus salátával.

Szeretne további inspirációt? Akkor összeállítottunk egy képgalériát könnyű nyári salátákkal az Ön számára:

---