Kukoricapogácsa (kukoricaleves) Én és a családom

összetevők

Ha szükséges, hagyja, hogy a garnélarák megolvadjon, öblítse le, szárítsa meg, esetleg nyissa fel a hátsó részén, távolítsa el a fekete bélszálat. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, kockára vágja a fehér részt, és vágja a zöld részt karikákra. A kukoricát mossa le és magozza meg a csutkán: Ehhez helyezze a kukoricát a csutkára egy nagy deszkára, és egy nagy késsel vágja le a magokat a szárról (lásd a fotót). Most enyhe nyomással kaparja el a szárat a kés hátuljával. Gyűjtse össze a fehér levet, nagyon aromás. Ennek körülbelül 300 g kukoricamagot kell készítenie. A paprikát felezzük meg, vegyük le a magját, mossuk meg és nagyon apróra vágjuk fel.

kukoricaleves

Melegítsük fel a vajat egy nagy lábasban, pároljuk meg az újhagymát, a paprikát és a kukoricát a kifogott lével együtt. Öntsük hozzá az alaplét, forraljuk fel, pároljuk körülbelül 10 percig. Keverje össze a tejet a keményítővel, keverje bele a levesbe, forralja fel. Ízlés szerint borssal, sóval és citromlével ízesítjük.

Forró olajban 2-3 perc alatt megsütjük a garnélákat, fűszerezzük. Vágja a metélőhagymát tekercsbe. Osszuk el a levest és a garnélákat tálakra vagy tányérokra. Megszórjuk metélőhagymával és sajttal.