Különböző típusú sörök Mi a különbség a lager, a Pils vagy a Bock sör között
A szupermarketben, egy kocsmában vagy egy bárban a sör szerelmeseinek el kell dönteniük, hogy milyen típusú sört akarnak inni. Óriási a választék a lager, a pils, a búza és sok más fajta között. De miben különböznek a különböző sörök?
Pils, búza, lager: A sör valóban ennyi kalóriát tartalmaz
Először is, egy sörtípust megkülönböztetnek a többi típustól bizonyos tulajdonságok tipikus kombinációja, például a főzés típusa, színe, összetevői, alkoholtartalma, eltarthatósága és természetesen íze. A német tisztasági törvény szerint egy sörnek csak négy összetevője lehet: víz, maláta, komló és élesztő. A különböző sörstílusok különféle ízeket teremthetnek további összetevők nélkül.
Mi az a pilsner?
A Német Sörfőzők Szövetsége szerint a Pils a legnépszerűbb sörtípus Németországban, és egy bajor találta fel. A szövetségi kormány szerint minden második ember hetente legalább egyszer, egyharmada hetente többször iszik egy Pilsot. A Pils tizenegy százalék körüli eredeti sörrel és 4,8 százalékos alkoholtartalommal teli sör. Alul erjedt, világos aranysárga, finom krémes habbal rendelkezik. Ezenkívül egy pilsner ugrálóbb és keserűbb íze van. A Pilsnak a legjobb íze lehet, ha nem vesz túl sok időt vele.
Olvassa el még:
Snack és sör: meg kell látogatnia ezeket a sörpincéket Frankóniában
Mi az a könnyű lager?
A könnyű lagerek kissé kevésbé ugrálnak, és ízük malátás, puha és kissé édes. A Német Sörgyártók Szövetsége kijelenti, hogy a lager sörök üresen vannak szűrve és általában világossárga színűek - ezért a "Pokolok" elnevezés. Eredeti ürege tizenegy százalék, alkoholtartalma 4,6 százalék. A fény különösen népszerű Bajorországban és Baden-Württembergben.
Mi a sötét raktár?
A sötét lager, hasonlóan a lagerhez, alul erjesztett teljes sör, amelynek eredeti sör tartalma tíz és 14 százalék között van. Az alkoholtartalom szintén megegyezik a Hellen Lagerével. A sör sötét színéért a maláta felelős. A sötét lager malátás illatú, kerek, kissé édes íze van. A jellemzőktől függően finom kávé vagy csokoládé jegyzetek is érzékelhetők.
Mi az a búzasör?
A búza sör fellegvára Bajorországban található, mert itt különösen népszerű. A Német Sörgyártók Szövetsége szerint legalább 50% búzamalátát kell tartalmaznia, és viszonylag magas szén-dioxid-tartalommal rendelkezik. Gyengéden sűrű, gyümölcsös és fűszeres ízű sör. Ez nagyon frissítővé teszi a búzasört. A klasszikus, természetesen felhős, szűretlen búzabúzán kívül van még tiszta búza is. Vannak alkoholmentes és könnyű búza sörök is. A búzasör eredeti ürege tizenegy százalékos, alkoholtartalma 5,4 százalék.
Mi az a bock sör?
Ha kicsit erősebbnek tetszik, megragadhatja a Bock sört. Mivel ezeknek a söröknek alkoholtartalma hat-hét százalék. Ez egy különleges alkalomra alkalmas sör, olyan kevés készül belőle. A Sörfőzők Szövetsége kijelenti, hogy a bock sör nem bajor találmány, hanem Észak-Németországból származik. Az erős sörfajtához tartozik, testes és aranyszínű, aranybarna vagy sötétbarna. A Pils-hoz képest több malátát használnak a főzéshez, ami növeli az eredeti sörtartalmat: ez 16 százalék.