Különbség a kókusztej vs.
Az élelmiszer nevének meg kell magyaráznia, hogy milyen termékről van szó. A kókusztejjel és a kókuszvízzel azonban a rendszer eléri a határait. Mert valójában a kókusztej egyáltalán nem tej. A kókuszvíz pedig a klasszikus vízhez szokásos ásványi anyagokon kívül más összetevőket is tartalmaz. A jelölések továbbra is használhatók a címkén. Miért?
Jogi értelemben a kókusztej nem tej. A kókusz belsejében lévő folyadék sem. A kókusztej kifejezés az érett kókuszdió és a víz zsíros pépjének keverékét írja le. A klasszikus tejhez képest a kókusztej kalóriabomba. Zsírtartalmuk magas. 20 százalék körül van.
De vannak csökkentett zsírtartalmú fajták is, amelyek zsírtartalma körülbelül 12 százalék. Még mindig nem karcsúsító termék, de a megnevezés megengedett, mert a "csökkentett zsírtartalmú" megjelölés azt jelenti, hogy az így hirdetett termék zsírtartalma legalább 30 százalékkal alacsonyabb, mint az eredeti.
A törvény szerint a „tej” kifejezés csak tehenek vagy más állatok tejére használható. A kókusztejre törvényileg meghatározott kivétel vonatkozik. Tejpótlóként használt egyéb termékek, például szójából vagy zabból készült termékek esetében el kell kerülni a kevésbé vonzó leírásokat, mint például a szójaital vagy a zabital. Erről már egy tejpótló cikkben meséltem.
Más a helyzet a kókuszvízzel - legalábbis ami a nevét illeti. Mivel a víz kifejezés nem élvezi a megjelölések jogi oltalmát. Szabadon kombinálható minden lehetséges kifejezéssel, mindaddig, amíg egyértelmű, hogy mit értenek rajta.
Mi a kókuszvíz, mire képes - vagy ami még jobb: képesnek kell lennie - csak néhányan érdeklődnek egy ideig. Legfeljebb Indonéziában vagy Dél-Afrikában nyaralás közben a németek megpróbálták az éretlen, zöld kókusz belsejében lévő folyadékot. De ez most másképp néz ki: A kókuszvizet igazi egészségügyi tehetségnek tekintik, ha el tudja hinni a releváns fórumokon és webhelyeken írt véleményeket.
Friss, enyhén édes és diós ízű, állítólag különösen gyorsan ad folyadékot a testnek. Nincsenek megbízható források arra vonatkozóan, hogy valóban ez a helyzet a kókuszvízzel. Az sem bizonyított, hogy az egzotikus ital karcsúvá tesz vagy véd a rák ellen. Az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet értelmében az ilyen reklám állítások tehát tilosak, ha és nem.