Különleges serpenyő; Életmód (h)
A képen látható elülső serpenyő az én „régi”, amelyet már kb. 3 éve használok, a hátsó, könnyebb a kettő közül az egyik, amiben most be akarok égni ...
először a gyárilag gyártott viaszbevonatot kell eltávolítani, amelyet csak az első képen található kaparóval szerettem volna megmutatni. Forró vízzel, mosogatószerrel és rozsdamentes acél szivaccsal (kedvezményesen is kapható, pl. Spirális edénytisztító. Nem rozsdásodnak és örökké tartanak) vagy ruhával távolítják el. Azután…
100 ° C-os sütőben 10 percig. Lehetőleg alufóliával borított rácson. Amikor az edény melegen kijön a sütőből (most a sütőt 250 ° C-ra állítja), törölje át újra konyhai tekerccsel, hogy eltávolítsa a maradék, már folyékony viaszmaradványokat. Akkor itt az ideje beégni ...
rengeteg lenmagolajat teszel a serpenyőbe, és enyhe nyomással bedörzsöljük a belsejébe. Kívül lehet, de nem muszáj, mindig újságot teszek a szekrénybe az edények közé, ami idővel természetesen zsírosodik. Ez a serpenyő külsejét is jelenti, tehát a rozsda soha nem okozott problémát 😉. Dörzsölje le a felesleget (a zsíros fényt) a kendő nem olajozott részével, amíg a serpenyő ismét el nem unatkozik, majd fejjel lefelé helyezi az elkészített rácsra a forró sütőben. Egy órán át ott marad ...
addig mosogatószerrel és forró vízzel jól megmossa az olajszövetet, majd szétteríti. Összegyűjtve hajlamos öngyulladni, NEM vicc! Alternatív megoldásként légmentesen tárolhatja egy csavaros tetejű edényben, amíg a serpenyő készen nem áll, majd a maradék hulladékba helyezze egy légmentesen lezárt edényben. A mosás nekem jól sikerült, de utána csak olyan feladatokhoz használhatja a törölközőt, amelyek lenmagolaj (a mosógép ellenére) aromát hagynak maguk után ...
most ismételje meg ugyanazt a játékot a serpenyővel: dörzsölje meg sok olajjal, távolítsa el a felesleget, és további egy órán át süsse 250 ° C-on ...
mossa ki a rongyokat, hagyja megszáradni ...
és ismét jól olajozzuk, dörzsöljük ki, amíg matt fény nem lesz, és tegyük a sütőbe. A serpenyős hősök azt írják, hogy összesen 6 serpenyőt ismételnek meg (lehet, hogy nem egy nap alatt, hanem idő is kell hozzá). Csak négyszer csináltam, mert úgy gondoltam, hogy ez elég, és a színkülönbség a 3. és a 4. sütési folyamat között marginális. Tehát még egyszer ...
olajat, szárazra dörzsölve sütjük ...
és a serpenyő készen állt. Amit most megtehet: természetesen legalább a legjobb sült krumplit!