Kurkuma csirke
Csirke
Kurkuma csirke
Nagyokat hoztam kurkuma Réunionból (a cikkemre utalok: a Mémé Rivière-i kurkuma). A kurkuma lényege, hogy ne használjon túl sokat, mert keserűséget hoz. Próbálom gyakrabban betenni az edényeimbe. Először azért, mert jó, aztán felhasználni azt, amit visszahoztam (hogy is mondjam, kissé nehéz volt a kezem 😀), majd azért, mert amit évek óta olvasok, a borssal kombinált kurkuma jót tesz az egészségnek. És ha nem, akkor a legrosszabb esetben azt mondom magamnak, hogy nem kockáztatom meg. " Akárhogy is, ez a recept kiváló. A Vasárnapi csirke változó.
6 fő részére:
- 1 csirketenyésztő piros cimke
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 hagyma
- 1 jó csipet só
- 350 ml csirkehúsleves
- 1 teáskanál koriander vagy petrezselyem
Vágja a csirkét körülbelül tíz darabra. Ha nem tudod, hogyan, akkor erre a videóra utalok: hogyan lehet csirkét vágni
Öntsük az olajat egy rakott edénybe. Melegítsük és barnítsuk aranybarnára a csirkecarabokat (7–8 percet hagyunk közepesen magas hőfokon).